[世界知味] 泰式香茅雞

材料☆夜玥論壇ק, w; U) z) M1 B/ @1 E1 ~! W
雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條2 u/ ~" M8 i: r0 P
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花生醬汁：花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
: H. R1 z# T. b& w# y( R( w☆夜玥論壇ק1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
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8 N4 l! O9 t, \, d) m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。
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$ ~0 d- X4 j+ yds-hk.net3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 s! x  Q$ h0 Z+ l: h
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4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z& t" t5 r/ c7 r1 B4 Z
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5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。
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. s1 [2 ~* c4 W; v. E☆夜玥論壇ק6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。% |( b2 v9 A4 S' |

0 m4 [8 i" e% Q; A* T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w$ s- q$ r' X5 \+ ]9 \2 [. F7 O2 o

6 w* }3 f0 Q6 a" \☆夜玥論壇ק貼士☆夜玥論壇ק* l4 N6 d. S7 @0 R8 s
包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。