[世界知味] 泰式香茅雞

材料
% h" g2 H+ D+ K  mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞髀肉 2磅、乾葱（切絲） 1 1/2杯、椰子肉 20克、芫荽（切碎） 1/2杯、蒜頭（切片） 6粒、泰國檸檬（削皮） 1個、泰國辣椒乾（已浸） 1隻、南薑（切粒）/鹽各 1茶匙、油 2湯匙、香茅（去外皮） 14條
, L( g0 G+ N. J) b+ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W) T6 a: l2 ^# [" S3 U' K/ W
花生醬汁：花生醬 1杯、雞湯 1/2杯、白醋 1/4杯、泰國椰糖 3湯匙、豉油/薑茸/泰國辣醬各 2湯匙、黃薑粉 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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8 R/ {, R2 k& K- a4 h☆夜玥論壇ק做法
6 d7 S5 o; P9 m/ m" C0 \. e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先做花生醬汁，攪拌機中加入花生醬、雞湯、白醋、泰國椰糖、豉油、薑茸、泰國辣醬、黃薑粉攪拌成醬汁。
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  s2 X9 p9 G9 ]' d8 N& c7 Rds-hk.net2.把醬汁加入煲中，以中火煮 2分鐘至稠身，加鹽、胡椒粉調味即成花生醬汁。☆夜玥論壇ק5 x. q0 I7 k1 @

% Z; {, S5 O; |& t( x' L3.燒熱鑊，放入椰子肉，以細火白鑊炒香。☆夜玥論壇ק" ~% z0 N) }$ l- M; Z0 }
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4.砧板鋪上保鮮紙，放雞髀肉，再鋪保鮮紙，用鬆肉槌拍鬆，拿走保鮮紙，將雞肉剁成茸。
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2 L2 w; x0 M9 B8 [( w3 k/ v; Fds-hk.net5.攪拌機中加入乾葱、椰子肉、芫荽、蒜頭、泰國檸檬皮、泰國辣椒乾、南薑、鹽和油，打成香料茸，然後加入雞茸中，拌勻成餡料。
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6.將餡料包着香茅根位，成香茅雞串備用。
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& w2 {- }) l$ h3 s# E9 q) P! Z3 t7.燒熱坑紋鑊，放上香茅雞串，以中火煎至雞肉熟透，伴花生醬汁同食即成。
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貼士
* @0 e1 `+ W" D  r: q包雞肉時可加適量麪粉來增加黏性，亦較容易固定在香茅條上。