[西菜] 栗子火雞盒〔已檢〕

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火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u' z+ Y9 _" y) ]! q

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" I; I8 _" j# L& A1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。1 w2 C9 {$ a, m6 K' e/ F/ V$ R
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2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。+ U6 {# m0 X; z1 g
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3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
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/ e6 L7 f9 f- x1 u( a. u4 b1 _ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 ]