[西菜] 美國脆炸生蠔

美國蠔肉質肥美但味道淡，最適合先醃後炸，炸前仲要先汆水，口感才會鬆脆！
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材料" L% s; e# Z8 @! i2 w
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量
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調味料：鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙
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1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。
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# B7 b/ [' c, _+ E& F9 Y- o3 \3 W8 ads-hk.net2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Y7 G# \+ \8 ^4 l7 [

1 d: ?1 E8 J0 B% F8 ^7 _0 K* q☆夜玥論壇ק3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。
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