[西菜] 依文仕雞胸配薯角

雞胸一定要斜切，令纖維更闊，就可吸收更多醃料中的水份，雞肉自然更滑溜！
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材料
3 L" \1 k, ]+ N$ I2 o  Ids-hk.net雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ M  L, N5 I) l# O; {+ f
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雞肉醃料：鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 n, ?: d$ @8 ]. Y/ Y+ j

/ E) u  {6 }  k/ g3 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薯角醃料：鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, y8 F: G# J7 ~6 t) F6 R) U6 _
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調味料：鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
3 I* }0 v2 c( f- `8 C4 G6 a# J1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。☆夜玥論壇ק& f( t7 e' E3 ^- y6 ^) z8 }% }
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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9 `/ W' Y% n$ @$ N5 e7 e0 B, Yds-hk.net4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。