雜菜釀雞卷伴薯茸
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材料
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, q5 C$ _/ ]; B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) Y1 @- r% J- D- I3 r M- E$ L
雞扒醃料:鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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薯茸:薯仔(已熟去皮) 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙ds-hk.net; j+ u! U; l" E1 q
5 a% z4 B6 f9 q% c$ [' w5 O# O☆夜玥論壇×§醬汁:鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許ds-hk.net4 t+ D7 p. s) _; \- B) W: |
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雞茸醃料:鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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做法
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( J: `9 {1 w+ L" }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.雞髀起骨切成雞扒,在較厚身位置切少許肉,剁成茸。☆夜玥論壇×§/ ?! x! d) E( u) f" f
( b) a" v* c4 `# Yds-hk.net3.開大火燒熱鑊下油,將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎,盛起。
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4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻,下少許橄欖油再拌,備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ D$ X1 P6 k0 _3 e, p( P9 R, y
3 L9 ~% U7 t' U ~1 z K7 E5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃,加油再拌勻。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& L* e* a) g$ l* [) a/ R
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6.雞扒放在錫紙面,鋪上雞餡,捲成圓條,放入預熱至 210℃焗爐,焗 20分鐘。
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+ _/ D8 g: d1 S* z( e vds-hk.net7.燒熱鑊下油,轉細火下雞卷煎香,切件放在薯茸面。燒熱鑊,轉細火,下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽,煮成醬汁,淋上雞卷即成。