[中菜] 荷香雜菌雞

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荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙　
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7 l. B7 ^% g. q4 V+ L! l7 a醃料：生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許　
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3 j& _9 R7 ]" D# z' G8 m* G$ Yds-hk.net做法& e8 H0 B2 a0 q3 a. N  ]
1.乾葱切片；冬菇切片。☆夜玥論壇ק" k" X9 O' |8 c: l8 G7 w7 s; k/ l
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2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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# M, A6 r* E) |3 H3 Y6 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! e+ v; x$ f! Y. R5 P4 gds-hk.net6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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貼士
, O# I$ a9 Y5 gds-hk.net用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。