[中菜] 煎餃子

煎餃子0 \# F6 j9 I4 d
材料：4 k  s7 h. g! N! N
•        水餃皮 1包（dumpling pastry 24塊，超市或唐人鋪有售）
5 b& b6 d% j  F% H" L' s8 S# }ds-hk.net•        豬肉碎（mince pork豬絞肉）220克 9 \/ u& ^  N! U& x% ~9 w/ S9 S# }: q" I
•        韭菜（chives）135克
9 C3 J0 _/ l4 s1 v% ~# T' ?' d醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' J- B& z# j  I  G6 L/ x- f
•        生抽（醬油）1湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P! g4 z4 m8 A) W9 F. m( ?7 N# g
•        糖 1茶匙
. l% u% X6 Y* a$ K- j# O) B% D- E) T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        鹽 1/4茶匙
4 T& a" G# D, w# Q+ D4 S: gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•        粟粉（玉米粉）2茶匙
$ M: ~$ l7 g" e0 ~8 {% c! B7 `•        雞粉 1/2茶匙
4 k8 }; w" v5 G6 J2 |3 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        紹興酒 1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק/ I( U  d) ]9 ^% U) _  w6 J
•        麻油 少許
, `( _: k+ P- u1 R; n* n$ L5 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•        胡椒粉 少許
9 F( `! s  U& @' {/ W- Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v3 j9 |* l' \& j
1.        韭菜洗凈，瀝乾水份，切幼粒。把豬肉碎用醃料拌勻。拌入韭菜，放入雪柜冷凍半小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 _0 O- b9 z" Z1 s3 m
2.        燒熱平底油鑊，把包好的餃子鋪平在鑊中，用中火把餃子底部煎至略黃。倒進大滾水（大開水）約1/4杯。蓋好，煮約 5至8分鐘，直至乾水，讓水份完全蒸發後，餃子底部煎至金黃脆口，即成。可蘸生抽，辣椒醬，或喼汁拌吃。非常可口。記得趁熱吃啊！
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•        買幼嫩的韭菜就不會韌。粗大的會很老。
( b" t  P% o7 W! r  H) Uds-hk.net•        懶人大發現，韭菜不用熱水拖軟及揸乾水份。切幼粒後，直接加入豬肉碎中，省功夫，而且很好吃。 ☆夜玥論壇ק4 Z8 L7 ~3 ^- G2 f0 S3 k
•        餃子皮越薄越難包的。如果初嘗試，可以每邊褶疊三下。最重要是不要讓餡料漏出來就可以了。 # o( t. W' C4 c5 K0 I* S% }- W: d

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