[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

8 {( ~( d+ k3 ^9 m/ Z! X+ k' x% P: a☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* y' v, d  `0 [
材料：ds-hk.net) }; Y* f, H- E4 K- I! ^
A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。☆夜玥論壇ק# x6 p  E0 b0 y
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g: ?) O6 C. H7 Z7 l4 S3 r, c9 x
C：冷凍鮮藍莓約50克。
$ P4 I/ m% x/ r: h$ I☆夜玥論壇ק準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉
! e; T- r/ A! S☆夜玥論壇ק做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
+ t* o5 v2 G: ?& W( y1 {; W$ x( i( I& {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
7 g; O* G, r# ^) D/ M6 e      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。- |4 A7 q  |3 M8 x& n% C
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
- Z0 m& ^  J5 r' Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。☆夜玥論壇ק8 m# y8 {- s: X
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @* _. H3 Z/ j9 V5 ]2 \
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P7 a4 ^7 K$ L$ d$ I" z
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。
- m9 h8 B7 Q, mds-hk.net蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托