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. W3 W9 L+ S; J4 Wds-hk.net材料：
6 y" P: N4 q Q% Ids-hk.netA：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。
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B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
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C：冷凍鮮藍莓約50克。
& A, [+ |1 I' m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉
) ?' ^) _' n- K4 {做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。
) E. O: X, h9 G7 A 2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
; v. R" q8 v3 a- z1 J& W 3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。
* B" q7 R1 H" @0 L: X8 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
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5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。
! @/ R* a. Q: g0 q( s$ t+ W 6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
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8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
8 q8 R1 [7 h1 Y( _" F7 U 9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。
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蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托
