[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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1 ?$ P0 A0 `: Q6 g& H7 E8 i7 Sds-hk.net材料：
& m* d! A5 T0 \% tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。: r" M" M, T  I& q8 s# w
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）☆夜玥論壇ק! R# H3 E0 V4 d# ~9 s% r
C：冷凍鮮藍莓約50克。
: Q5 V9 }% T; V2 F! e$ E2 T: @準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉
$ O, U0 t9 P& s+ K* h' Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 h* _0 g. [! n9 Y5 u
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。☆夜玥論壇ק3 `/ R* s( O& c7 n. T) P3 P- v
      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; a$ F$ Z: f+ p9 d* f
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。☆夜玥論壇ק$ E* F6 n% ]3 Z& `
      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。* `# [3 }& f3 h1 l6 W" F
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 I; \5 G& b1 a' N  S5 r7 i1 W
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。
# }: p. d# n3 w- z      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U1 a4 {# i3 Y. m2 o
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托