[中菜] 香煎去骨雞腿排

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1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。ds-hk.net& @! m2 H* f4 R0 n0 i4 O2 P
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2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。
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3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。☆夜玥論壇ק) \4 w  m5 ^' `) w2 ]
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4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。
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! l( U; p6 _! Q, R9 @0 F☆夜玥論壇ק5.約3分鐘煎熟即可。