[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;
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或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  
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+ }8 i3 A" ~/ L2 O& q1 d3 C0 Kds-hk.net      水  800ml
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1 K/ {5 P8 R3 V; b8 j9 S7 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源      冰糖  約80g& a& v5 e+ f, ?# J3 F- \, t
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      雞蛋  1隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w. V' f0 @, B' W8 k: A* o

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烹調步驟:☆夜玥論壇ק$ b2 y/ k' M3 [! {+ Z% l
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(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用
9 H! r/ ]5 E* F( h/ h# n3 w5 e' ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net' s! x$ A9 ]  j4 R
(2)    雞蛋拂勻
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(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶) t/ Z# S. V0 K* \1 |
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(4)    下冰糖調味bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 K% h' y# ?0 s) i4 ?

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(7)    置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成
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(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.
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(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模ds-hk.net  Q5 p* \, J/ p0 R8 h

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