[甜品] 黃金糕

材料:  椰汁  300mlds-hk.net, `5 ?$ R' D; p; b. G

" Y% N" R5 C. C5 ^/ Fds-hk.net       鹽  1/4茶匙ds-hk.net) r2 S0 c2 s7 J
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       牛油  20gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u( L) G+ I/ P: ~

% _7 I' h( \6 {6 l& Mds-hk.net       木薯粉 (tapioca starch)  250g
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       乾酵母 (dired yeast)  5g
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' [" Y0 a) k. i1 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區       水  20mlds-hk.net/ a% W9 j3 l0 m1 N0 T

" l- D. b: ?$ T' W       雞蛋  4隻ds-hk.net2 ?, k8 V; N+ F% \: G7 n3 u
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       砂糖  200g
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; J- ]! W4 f# v* V; w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1)    牛油隔水座溶, 倒入電飯煲內鍋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q/ ^4 X$ X. W) K- R. D6 `- |8 F1 G8 n
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(2)    加入椰汁和鹽拌勻
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+ I9 O/ L4 a8 n0 Rds-hk.net(3)    逐少逐少加入木薯粉拌勻
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(4)    乾酵母加水拌勻, 置室溫15分鐘至完全溶解☆夜玥論壇ק$ h# L+ i: d: @% ~$ @' i
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(5)    雞蛋和糖用電動打蛋器打至企身
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      **參考打發全蛋的步驟
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(7)    蓋上電飯煲蓋, 啓動電飯煲保溫功能 (keep warm) 讓黃金糕發酵, 發酵其間每15分鐘用刮刀拌勻1次, 全程拌勻4次
9 C# s. U; K) |4 @' b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T% \$ L. C" e( N
(8)    糕盆塗油, 倒入黃金糕糊, 蓋上保鮮紙讓其發酵1小時, 其間不需攪拌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" U, h5 D) _  C1 u

9 P3 G& ?; p. Wds-hk.net(9)    放入已預熱200度焗爐內焗約30分鐘即成
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小貼士:
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(2)    初次發酵時, 要每隔15分鐘將粉漿攪動1次, 確保發酵均勻; 粉漿倒入糕盆後, 則不可再攪拌, 這樣做出來的黃金糕才會出現均勻的小孔和坑紋, 吃起來才能鬆軟彈牙." o, `1 I  n7 F7 M; U( Z4 r
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(3)    黃金糕的糖粉多, 容易焗燶, 宜放在焗爐下層烘焗, 若覺得面層顏色夠深, 可在糕面蓋上錫紙, 以免焗燶9 n& R+ ~5 v; V$ ~8 k. |5 Z! h: b
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(4)    糕盆塗油的方法, 只須用廚房紙將油抹勻糕盆便可, 省時方便, 又可減少油份
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# s3 e% f+ M) I9 M$ R0 H  Ods-hk.net(5)    要知道糕身是否熟透, 可用小刀插入糕中間, 若見到刀沒有沾上麵糊便已熟 ☆夜玥論壇ק( Z- H" Z: Q. d% Z0 Z9 s
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(6)    剛焗好的黃金糕可切厚件馬上吃, 雪凍後則可切成約1cm薄片煎成金黃色.
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