[甜品] 抹茶 白芝麻泡芙

分量：約12 個
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無鹽奶油60g
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低筋麵粉70g5 S; s8 p4 N& n5 q% M* u
抹茶粉1/2小匙
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白芝麻卡士達醬
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蛋黃 3個
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鮮奶 200gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d* K' H" n; j5 S, ]
低筋麵粉10g
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作法：( Y* L+ ~4 t3 _% P" M/ c' r8 M

9 q# U1 q9 |# F4 W1.無鹽奶油與清水置小鍋中煮沸，加入低筋麵粉及抹茶粉，以打蛋器邊攪邊拌成糰狀，看見鍋底出現薄膜時熄火。
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* b9 Y* w% t" B$ n# c2 H; p( x9 s- }% ?2.待麵糰稍微冷卻後，分三∼四次加入全蛋液，一次攪勻後，再加入下一次蛋液，調成以湯匙舀起麵糊時，會呈現倒三角形的濃稠度。
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3.將麵糊放進擠花袋中，擠出直徑約5公分的圓錐形。ds-hk.net  J! w8 a2 w  S: g4 X
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4.表面灑上少許杏仁角，放入預熱二百度的烤箱中，先烤20分鐘，再轉一百七十度，烤10分鐘左右，取出待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  l  j$ o+ {5 j: \

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1.將蛋黃、細砂糖、鮮奶及低筋麵粉混合置小鍋中，以小火邊煮邊攪拌至鍋邊冒小泡，呈均勻濃稠狀，離火。ds-hk.net6 L. z0 O  ]: L# X

3 v6 k4 u1 U. o8 N: D7 w, U6 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.加入白芝麻醬及適量熟白芝麻拌勻，夾入抹茶泡芙中，表面灑上少許糖粉裝飾。☆夜玥論壇ק3 y( v0 ~" X1 S9 c& `! h

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這樣做不NG：
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1.烤泡芙麵糊時，中途應盡量避免打開烤箱，因溫度降低易造成泡芙膨脹不全。
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# Y4 w9 e8 q* c, x- Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.製作卡士達醬必須以小火慢煮，並全程攪拌，以防焦底。