[甜品] 烤布蕾

(約2人份)
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動物性鮮奶油120公克
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砂糖40公克
" {, Z! L2 \( |9 o0 j蛋黃40公克(約2~3顆)
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% n  c& n1 Y$ G. q2 [! H☆夜玥論壇ק做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Y  F5 `6 J0 V  `7 C: _- g
1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! T# c: {* j2 f+ [) v; |* v
  (若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I* N3 H& v" z9 H; {4 x3 S
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸
: x+ E' ^7 H7 I7 l☆夜玥論壇ק  ，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a. Y9 K% S" o8 T& c% A, f3 t
  (煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
* ]* i; f8 y1 R  {0 r; N1 |+ ~☆夜玥論壇ק3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。
' I1 u# ]& c& W+ m4 f0 ?2 V) \ds-hk.net  (蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)7 b0 D8 L1 \0 a- v& |7 p2 m8 C3 Q1 `
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，    ds-hk.net, `/ I4 _# _' J3 z/ }
   利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。
* H& {0 q/ C8 |+ C. a: y' [% [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。☆夜玥論壇ק' n) H; G7 Z% F9 n
6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，
$ @" y, Z- C1 h☆夜玥論壇ק   再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# z5 m3 p' h5 [- A4 U
   放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。' o1 T" O, j$ B& A2 s3 @7 \

! }- A) C# b8 R0 S; T% k小叮嚀:ds-hk.net+ ]' g, P) L; E: O9 C4 [
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r6 {$ r2 Z2 \; u4 h; H
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。
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