烤布蕾
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
okra 您是第738個瀏覽者
(約2人份)
% b: q( i2 ]: X; y( _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; s) @2 x9 ?' v) C n; {( I ~
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ^7 O* O6 q! e% s
動物性鮮奶油120公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D7 @: d! B1 u( Y
牛奶130公克
$ B5 d D" t/ |3 M! @. @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖40公克
9 b" d+ B0 H2 X3 O9 Q4 Z☆夜玥論壇ק蛋黃40公克(約2~3顆)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' u. i/ {# Z g% M" h
香草條1/3條(香草條到較大外國生鮮超市或食品材料店可購買到。)
7 H v- Q0 |7 \ P9 v* ?
' l5 h. i( @. O9 r做法:
2 P& O) p+ ?$ K! n6 I* ads-hk.net1.取1/3條香草條切開，用刀背刮起香草籽。% ^) s' i% A9 H" I/ b' Z
(若買不到香草條，可用香草精或香草粉替代，但因濃度不同，所以要斟酌使用。)ds-hk.net) F! U, V, C; U7 E
2.取一鍋子，倒入牛奶，再放入香草籽與香草條殼，放在瓦斯爐上煮沸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% a( ^2 ^3 f' E8 C
，滾了之後，關火放在一旁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a8 ?, ^! B! Q6 {4 j5 g- b$ w
(煮牛奶時，要記得一邊攪拌，避免焦鍋。)
! q0 m4 a1 J4 e( _% t, M8 P☆夜玥論壇ק3.攪散的蛋黃與砂糖，放入另一鍋中，用打蛋器或筷子「輕輕地」攪拌均勻。ds-hk.net) Q3 |+ e# C; b1 q! x, E' A n
(蛋黃與砂糖一定要攪拌均勻且要避免拌入大量空氣，否則烤布蕾的口感不會那麼細緻。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ s; S" G8 ]4 V9 a: Z7 T
4.將放涼的香草牛奶用濾網過濾，倒入攪拌均勻的蛋黃與砂糖中，在輕輕地攪拌均勻，
' d* h9 s& M: ~& f' ], }5 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 利用牛奶的溫度將蛋黃、砂糖融化。) @0 Y. [$ h6 ~/ M
5.接著倒入鮮奶油，輕輕拌勻，此時表面上會產生一些氣泡，最後用餐巾紙將泡泡吸掉。
+ n' g Q6 F$ I6.將做好的布蕾蛋液，倒入器皿中，在烤盤裝水，放上器皿，☆夜玥論壇ק- j9 N: w- h& w& f7 E( `/ b, z
再將器皿放入以攝氏120度預熱15分中烤箱，烤約30分鐘即完成。
6 u" l5 n' q6 x9 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 放涼後，可再冰箱冰一晚，口感會更好。5 W w( k; W) y0 t, q3 a/ |
☆夜玥論壇ק ^2 s1 t, b; k$ w5 m; k6 \! t( i
小叮嚀:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q) E) K @# d( L" M0 m
一般家庭小烤箱離火源比較近，建議器皿上再加一層錫箔紙，避免烤焦。 ☆夜玥論壇ק/ Q% O t$ u0 n; M" j6 @! Y/ V7 D5 W
可輕輕搖晃器皿檢視是否以烤熟，如果布蕾明顯呈搖晃波浪狀，表示裡面還沒熟。ds-hk.net' q/ a9 O4 K( D" X8 E y5 |
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 w% B: w' b( {6 [6 }5 \
[ 本帖最後由 okra 於 2012-5-17 09:16 編輯 ]
