蠔油雞翅〔已檢〕
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食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根
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) D; d4 n' C- W% H, R- x☆夜玥論壇ק調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克
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1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。
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2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。' N( F V1 H7 \4 p+ V( }9 u- S: P
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(冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)☆夜玥論壇ק) a [/ a/ n6 l. S% q$ p: ]
# K2 P9 |4 h4 s/ O! V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。
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/ V d9 Q1 N! a* n& ?" U' }! ads-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
