[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)
! Q: Q: L' p/ E' n1 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
6 `1 N* I  S7 V+ _" bds-hk.net食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
1 S* q& b5 @+ n. a: b6 A' I: \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 T8 A, @: j# c+ ?7 a
調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
2 r0 v( h( }/ d5 uds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u. d" e* z" Z: T- Y: V6 j/ Z" {
做法:
6 x: Z' r8 D- o% n) R* U☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק6 X9 v3 Z0 m6 z( p" i
1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V+ c+ t+ T) s1 p( r: N) S
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。& _! z6 _$ O+ N2 W, ]) z
  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% V1 V" Z$ u# o

7 C3 k/ a# V& i8 \- c  [☆夜玥論壇ק2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。
) j; M# z7 Z4 [: B8 V/ ^☆夜玥論壇ק   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。
( F& @8 Z6 b0 ~. @' D+ B8 C% qds-hk.net
: X5 @4 m) n  U$ J1 Z& Q& {# u7 z☆夜玥論壇ק3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，
$ e! N' E# w& X: A% |   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
* j& \! K9 O6 T. ^/ O! x( Zds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?9 B/ j: ^+ @9 O- b$ K9 S
4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j6 Q# h' Q2 g9 C
   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- z/ G9 V% c: C% d
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, m$ o3 u& e# g8 d5 l
☆夜玥論壇ק6 d" ~& a: R1 X7 u
5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，
. {" C1 L; \5 q5 i☆夜玥論壇ק   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。