[甜品] 紅豆粉角〔已檢〕

(5~6人份)
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食材:紅豆300克、冰糖200克、太白粉120克、白糖20克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b2 {& ^' F* Z

% u( U3 q3 ~; U, h2 o9 o☆夜玥論壇ק做法:
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1.紅豆清洗後浸泡8小時，瀝乾後另加水1500c.c.，以瓦斯爐先將紅豆湯煮滾，
) r  o  F8 i4 U) yds-hk.net   之後轉小火煮2小時並適當攪拌起鍋前加入冰糖，☆夜玥論壇ק$ J( |% W/ c9 \. D: q, ~
   以小火煮3分鐘後關火，靜置室溫放涼。☆夜玥論壇ק2 b' |, S. X4 C  m2 |
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2.取太白粉與白糖倒入鍋中，80c.c.熱水沖入後攪拌數下，
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/ p+ e3 t3 A: ~0 d6 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   關火後將鍋中食材攪拌至糊狀。+ Q7 @  h" x. x5 p- V
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3.盤子底部先鋪上保鮮膜，將步驟2的糊狀食材倒入靜置放涼至凝固後，
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* m. h; D4 }1 [4 {  S; b☆夜玥論壇ק4.將切好的粉角(步驟3)放入滾水中先以中大火煮滾，轉小火煮10分鐘
) g5 d; [+ B3 ^# ^, z: D0 w; f- Pds-hk.net   至呈現外部透明、中央白色粉角即可起鍋，起鍋後可沖冰水冰鎮，
" U0 b( ]( h9 |" ~4 a   口感更Q。
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5.粉角直接加入紅豆湯內，還可加入冰塊可降低甜度與增添冰涼口感。
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◎粉角建議當天食用完畢，口感較佳。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:56 編輯 ]