[中菜] 鹽焗雞腿

(1人份)
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食材:帶骨雞腿1隻ds-hk.net" N, h1 @1 @) s8 o

+ E, b# J# k6 \; b☆夜玥論壇ק調味料:鹽適量、紅蔥油或香油少許
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做法:
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: k: f) f( S$ B. G+ Lds-hk.net1.首先將雞腿放入滾水中，以大火煮滾之後，關火燜煮30分鐘。6 C- p8 O8 Z; F# n# p

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3.雞腿放涼後，再放入冷凍庫約1小時。
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4.將雞腿切成較大的塊狀，易於等一下用鹽水淹泡。5 Y9 `0 O; \. s( \8 U$ f

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% `  k/ m9 a7 {: xds-hk.net6.放入足以蓋過雞腿的鹽水中，冷藏浸泡6小時。' I! t! C9 @# ^' m  o0 _& r  ~: n
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7.最後將雞腿切成適口大小，上桌前淋少一點紅蔥油或香油即完成。