[中菜] 醉雞（２）〔已檢〕

自己一直很喜歡這道菜(因為愛喝酒~><)~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: q+ G* h9 u7 f/ f6 H
所以來跟大家分享一下自己動手作得小心得~
( |7 C" G8 q* t* ~3 O; H! M5 U希望大家不會嫌棄 ~~
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$ S' q; H5 Z" o8 W" G5 h1.土雞腿３支（大雞腿，兩截的那種，不是棒棒腿） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D  j; M8 V7 |( r, c$ e  Z# L
2.陳年紹興半瓶（依個人喜好決定：紹興／花雕／米酒／白蘭地） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 B' r0 ]7 {3 P( z# Y
3.當歸２∼３片，甘草２∼３片，枸杞３大匙，黃耆３∼４片， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c: f3 x' y8 n! R* W! v; d
4.鹽（少許），冰糖ｏｒ味淋（適量） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 N" i8 S  k; y, i6 l0 d
5.鋁箔紙３張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {3 w* u  \" V3 O

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１．雞腿去骨：從底部中央劃開至骨，將骨頭周圍的肉割開，然後用手將雞骨剝除．(可以請老闆幫你去即可^^)
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２．將鹽巴均勻的灑在雞肉兩面，灑好鹽後，稍微將鹽粒按摩，讓雞肉入味∼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^: d$ C7 ~( J4 r& M; b! [
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３．將 水 ＋３、４藥材香料用一口鍋煮至沸騰後小火滾一下悶住放涼．（味道依喜好調配，但鹹味要稍重一點較可入味~不過要記得雞肉也有加鹽了）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G1 L/ E1 k  w3 [) R
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４．準備另一口鍋足夠放進所有的雞腿．將醃好的雞腿捲成長條狀，用錫鉑紙將雞肉包起兩邊捲緊(一定要緊一點才不會打開後散開)，放入電鍋裡煮熟．
: \, E; K# i0 s0 J  j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(電鍋跳起後務必再加悶個15分鐘以上~不然會像我第一次做時~笨笨的打開~裡面肉還紅紅的= =") bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E' p+ p6 j. I) ]) G

8 X+ o: E; W! ]( U5 m. x: _5 X5 sds-hk.net５．要泡雞肉前再將紹興酒倒入３中混合（如怕酒味太重可放少一點或是和藥材一起滾）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ~! t+ C# ]' e* w# Z& f

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７．上桌前再切成薄片，在雞肉上淋上湯汁，放一點枸杞點綴．bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" D7 E8 ~& P5 n$ R3 {

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' E9 ^0 a; W1 Y7 b& b! i0 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.雞肉灑鹽巴時不用太多，因為泡藥湯時裡面也會加入鹽巴 ds-hk.net; N: g1 C' ^# K# \: D
3.蒸好的雞湯可以混入藥湯中一起浸泡雞肉，所以一開始煮藥材的水可以不用太多，雞湯也會有鹹味所以此時要再試一下味道
" T: b  W6 V  I% ^9 ]5 ?- r4.我用電鍋蒸三支雞腿時內鍋沒放水而外鍋放１杯半的水跳起來後悶１５分即可 ☆夜玥論壇ק6 d/ ]) \0 P, b9 ^6 ?; g* E' g
5.雞肉吃完酒湯保存好的話可再泡雞肉唷，但泡之前要重新再加熱煮滾試味道一下，酒湯會越泡越香唷∼
0 @# u+ `+ E  p- U2 Z, i好啦∼以上就是我這次做的心得啦，如果有錯再請大家指教囉∼
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我是在小米桶學做的，裡面有教如何包雞捲和去骨唷給大家參考 ∼
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土鸡肉质一般都比食用鸡紧凑有嚼头吧~
8 x, f4 H, h: R$ Q: ^4 H2 R# B$ e& pds-hk.net这个做法没试过，下次试试，看起来是挺好吃的。
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