梅鹽西瓜凉糕
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材料
+ q) [# z9 t( B2 K☆夜玥論壇ק西瓜600克、砂糖/寒天粉各1湯匙、凍水200毫升、梅子鹽適量
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1.西瓜去皮，切成小塊，放入攪拌機打成果汁。6 m6 { v3 U3 H$ ?- S' y' o
9 @4 U& e7 k8 j2 R☆夜玥論壇ק2.鍋中放砂糖，加入寒天粉拌勻，邊注入凍水邊攪拌，以小火加熱至沸騰。
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4 a8 z0 R" {' H0 ?. P' l kds-hk.net3.然後再拌入西瓜汁，煮1分鐘，放入保鮮盒，待凉後放入雪櫃雪4小時至凝固，取出切成小塊，撒上梅子鹽即可。
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鍋中要先放入砂糖後放寒天粉，砂糖能阻隔鍋的熱力，使寒天粉更易溶解。
