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見習天使
等級: 5 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 40
MP(魔力值): 34 / 2338
EXP(經驗值): 3 %
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小 發表於 2012-6-28 01:48 只看該作者
奶黃mochi 製法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： kar514 您是第1250個瀏覽者
上圖真係我整架 ~ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K# U4 w/ s$ y) O) f) u
2 i& R- w, C8 \# R# P奶黃
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5 {; Z/ {# o. D+ Y3 N4 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法 :
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0 \7 L1 R' L. Y3 U8 u☆夜玥論壇ק1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色
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& g, I, n, R; S: m ]/ s2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 c3 u5 @# y" e" x; z" j/ F
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6 d% w! `. X# d1 _ L, P; ~ds-hk.net4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火 3 w+ o) Y: H% H$ q: L- R! c# B# D
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用
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mochi皮團
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材料: 麵粉 15g 糯米粉 30g 粘米粉 30g 砂糖 30g 牛奶 135g 煉奶 2湯匙 生油 2湯匙
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做法 :
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* r' M4 G$ `3 b) p2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩
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0 u- J7 I: C9 |! l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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2 `5 L$ N( E; W4 R- T☆夜玥論壇ק5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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3 E0 G0 C1 h1 J g+ A: ^6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用
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組合
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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成 / B/ h5 Q4 L: T; Q
) t7 O$ N2 L& f1 J8 m; q4 Dds-hk.net做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~ ds-hk.net6 p5 X, L7 J4 E
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[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]
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