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[甜品] 奶黃mochi 製法

奶黃mochi 製法

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:kar514 您是第1355個瀏覽者
上圖真係我整架 ~
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% n5 y+ X) t# K2 P3 d( Z- \ds-hk.net奶黃
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1 g, U* b! v; [1 F7 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 K0 _4 n9 |6 W  D
做法 :
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1. 蛋黃與砂糖同置器皿中, 攪打至淡黃色ds-hk.net" P1 Q' r0 b  F7 |. J- K
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2. 麵粉與粟粉一同過篩, 分2-3次加入50g牛奶 (第一次大概是1/3牛奶, 攬至無粉粒才加餘下的牛奶), 粉糊過篩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S" u9 a$ W4 P  \" s

/ T3 l; C! r/ \; h4 b3. 把餘下的牛奶(170g)煮熱, 撞入已拂打的砂糖蛋黃中☆夜玥論壇×§' W/ O7 f/ B) E" S2 R' p
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4. 徐徐加入到牛奶粉糊中, 然後一邊煮, 一邊攪至濃, 離火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C# I1 i$ x. m# B* V. d
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5. 最後加入牛油搓勻, 待涼便可放入雪櫃中備用最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  E" w/ z: h9 Z. e( ?

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mochi皮團ds-hk.net# {# t; ^$ B& P/ m, l. p4 C

0 R2 J  Y4 F  `/ \材料: 麵粉 15g   糯米粉 30g   粘米粉 30g  砂糖 30g   牛奶 135g   煉奶 2湯匙     生油  2湯匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 D1 X* n! w+ G
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做法 :☆夜玥論壇×§! \% F& H8 L) q+ {7 p( J7 x: J

; j9 i) B  K, y' T. m+ H" Y* g$ X最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 所有粉材料混合過篩, 加入砂糖
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: T6 o( @* c9 Z& H8 ^! j, \最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 徐徐加入牛奶. 然後加入其他材料
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3. 小心用膠刮拌勻材料, 至順滑後過篩最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, M3 |! {6 b8 B8 P5 B1 J
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4. 放入器皿後, 大火蒸5-10分鐘王全熟 ( 由液體變成固體)
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5. 熟後取出用保鮮紙包好, 不怕熱就可用拳頭搓皮團
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4 X" Y0 r6 y/ M☆夜玥論壇×§6. 待它呈現彈力和變幼滑時, 就可用保鮮紙包好, 放雪櫃中最少1小時後, 即可用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ]6 z) F4 a( `; n4 v! R

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需準備少許生油, 糕粉 (或培粉-- 通常為熟糯米粉, 自己用白鑊把糯米粉炒至微黃即可)☆夜玥論壇×§' w; _( ?0 x: V& w* K) j
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沾油取同樣份量的皮團及奶黃,壓好皮團, 放上奶黃, 用保鮮紙封口 , 壓實取出, 沾糕粉放入模, 壓出型, 即成
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4 M9 j; C% W$ e, `2 c4 G, O; L1 q! D- E做好放入雪櫃最少雪一小時後 即可食用 ~& s2 y$ X0 M' ~2 Q# T
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. ~+ {. z/ G1 R5 H% N- s  A; \ds-hk.net我自己試過, 最好做完後的3天內吃最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! }* S( K% E/ m- n- b2 {& p* X# d

2 q, r# @; ^% S. \+ yds-hk.net基本上係冰皮月餅既皮, 唔駛買預拌粉,都係常用既粉類, 隨時都整到 ~
4 l; Y9 X* K4 K) r6 V' l☆夜玥論壇×§
+ b# }& o/ a8 N1 F7 z, F; u+ o☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 kar514 於 2012-6-30 17:08 編輯 ]

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看上去真的很美bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( a& G3 r" Y8 L; L  n# w+ k7 y
不過好像很多步驟

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可以問一下麵粉是高筋還是低筋的嗎?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# C1 E* M) F+ Y2 M. E
恩...還有它可以變出其他口味嗎??  ((像巧克力之類的

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我用低筋, 可以呀, 換左個奶黃, 可以加豆沙之類 ~

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巧克力都可以呀, 用朱古力同忌廉做餡應該會好味 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S! ^' Q; [1 q5 H
或者煮吉士時, 最後加上朱古力~

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感謝分享
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7 A& g) D: c3 I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區感覺步驟很簡單XD
$ b2 F( ^& K8 x! B# |9 s* X照片中滴成品很可愛
今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。

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大大很棒耶
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自己照著做也會做到一團糟
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