简单又好吃的香脆鸡腿排
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低筋麵粉 1/2杯 ☆夜玥論壇ק0 p S, A1 u# W9 W% `/ F: z' V6 B
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吉士粉 1/2杯
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洋蔥 20公克
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細糖 1/2茶匙
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1.去骨雞腿洗淨後瀝乾；所有炸粉混合，過篩備用。
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" C( w( [+ s7 |8 n0 h4 |( M; H2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。☆夜玥論壇ק3 z# j. S- }9 i4 H# w% b: H" o
/ R4 u7 B' J) Pds-hk.net3.將雞腿排放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞腿，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。. b+ q9 E) F# X6 j$ R9 q. z
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4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。
