奶黃月餅〔已檢〕
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奶皇餡
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1. 麵粉 15gds-hk.net7 O4 s( _( u% r' K
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2. 粟粉 15g
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3. 吉士粉 30g * u {' l0 V B
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5. 花奶 100ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 J i2 F/ N3 T% A# H8 R6 q
6. 蛋黃 1隻
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7. 砂糖 50g ds-hk.net. a- `! \- `2 D0 \7 Y
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8. 牛油 15g☆夜玥論壇ק# P/ t1 e6 v1 D2 [, }3 h; F0 e
% Q9 V! f3 l( W/ L0 [# z0 N9. 鹹蛋黃 2隻 (自由喜好)ds-hk.net1 ]: g3 f) o* K" B. Y7 t! j4 d
做法 :
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1. 先將麵粉、粟粉、吉士粉拌勻及過篩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q9 A. {6 w& _9 h- s
2. 棷漿、花奶拌勻, 加入5湯匙, 慢慢拌入已過篩的粉內搓勻
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$ {3 S+ A/ K! v( m9 n. e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將蛋黃拌入粉漿內 ,繼續搓勻
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4. 搓勻粉糰後, 再加入砂糖及已熱溶牛油拌勻, ^: E9 ?8 Z7 K, N9 ^8 y# w( L
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5. 將餘下的棷漿、花奶煲熱 , 然後慢慢加入剛搓勻粉糰拌勻☆夜玥論壇ק7 g$ L8 f4 n$ y
; j% V% s2 T4 L) }& p1 ^ds-hk.net6. 放入大碟, 將粉糰用大火蒸20分鐘 (可在這個時候一拼把鹹蛋黃蒸熟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ q& c3 q2 G4 i3 i( w2 _6 @5 b
' S' u+ A4 _0 }, X2 }1 L* n' G f☆夜玥論壇ק7. 蒸完待粉糰放涼後,再將奶皇餡搓大約5分鐘至幼滑3 Z" o- U9 T x' i
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(如喜歡加入鹹蛋黃碎,應該在這時侯加入,鹹蛋黃2隻要預先蒸熟及壓碎)$ P7 g) a" `+ V) @$ [
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月餅皮﹕☆夜玥論壇ק6 S, F+ R" B0 g% d
1. 低筋粉108g☆夜玥論壇ק9 o* z; D3 O8 _2 c9 e5 o7 `& e
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2. 奶粉18g
) z1 o$ j- F& X3 i1 c+ g) q- D☆夜玥論壇ק3. 吉士粉12g
6 Y0 ]( T+ G# }( H$ Zds-hk.net4. 牛油75g
7 ~$ u# O c3 T+ P) G9 v" ]ds-hk.net5. 蛋 18g
$ z3 \) q! ^ h0 b8 |6. 雲尼拿油1.5g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& |: b/ J$ o) k. S; l( _
7. 糖粉36gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E1 d0 e( L- `6 Q
做法﹕
) B! m/ K; D8 H8 Q) b- T! _: Q☆夜玥論壇ק1. 已熱溶牛油、糖粉放在盤內拌勻，加入雲尼拿油及蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ m# a$ z/ R4 r% j. r: G
2. 最後加入低筋粉、奶粉、吉士粉拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P2 b; d. @# p1 p
3. 完成的粉糰用保鮮紙包好放入雪櫃下格待用
6 [2 D$ k- E) H☆夜玥論壇ק4. 取出奶皇餡，分成12份搓圓（每個約30克）
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8 |6 f! j: {- \6 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 用木棍把每個小粉糰滾成圓形最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% M7 t8 ^5 |* k7 E% p2 U$ O' `' H1 x
7. 把圓形皮上放入奶包好搓圓, 滾上高筋粉在外面, 月餅模也撒上高筋粉
8 [: D. y5 L/ Dds-hk.net8. 把包好餡的粉糰放入模內，大力壓成模內的花紋取出後放在已鋪上牛油紙的焗盆上
c; l& ]2 U, q. ]3 h9. 入焗爐前離遠噴水，以攝氏200度焗5分鐘至餅面上色及定型bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c! R- c! ?- m, C# U
10. 取出，於餅面及餅邊掃上已打發的蛋漿，轉至攝氏150度焗5分鐘/ z9 j) L/ m w- b
11. 取出，掃蛋漿，轉至攝氏100度焗5分鐘至金黃色即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Q# b) e8 _4 l- U6 J
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