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[中菜] 脆皮蒜香雞

脆皮蒜香雞

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:okra 您是第781個瀏覽者
食材:雞1隻、蒜仁1大碗、高麗菜葉1片ds-hk.net, S, A/ r8 E0 @. C* i: S; v
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調味料:鹽巴適量/ Y! e( j7 \7 U) s1 G0 m

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. V- n6 h1 @' Y/ t" L. a* ads-hk.net1.雞洗淨後,在雞肚內抹鹽巴。
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2.將蒜仁放進塑膠袋裡,敲碎成蒜末,再塞進雞肚中。
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3.用高麗菜葉將雞肚內開口的洞塞住,避免翻動時蒜末掉出。(用棉線縫住封口也可以。)
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0 \: S, m. q: O2 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將雞放入熱油鍋內燜煎,待油滾時,轉小火並蓋上鍋蓋,每隔數分鐘後,即打開鍋蓋翻動一次,避免焦掉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* H3 R. ]3 e/ P" Y+ r8 N; ^! A

1 `; T5 n/ x4 h, _☆夜玥論壇×§6.燜煎到熟,需約1.5小時即完成。

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另一方法就是用油淋再烤的方式
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  H0 ?3 Y& r  L' W先用熱油淋在雞肉表面,讓表面酥脆並鎖住雞肉的鮮甜肉汁。
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烤盤容器可鋪上洋蔥、蒜頭,烤好後烤盤上的湯汁可拿來當蘸醬。

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