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[甜品] 西斯利朱古力戚風蛋糕

西斯利朱古力戚風蛋糕

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材料:                                                                                                                               
. J- Q, A: L7 o6 K+ o* T☆夜玥論壇×§牛奶             125公克
- A+ N# k. l7 \% C! s☆夜玥論壇×§沙拉油          90公克 ☆夜玥論壇×§9 p/ y5 a) }4 a/ U% h
低筋麵粉      120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G9 s8 _$ }/ L& ~
可可粉          2公克
' |1 n  B& x8 a8 r" Z鹽            2公克
2 V$ t9 e; q7 O- l8 R  \☆夜玥論壇×§泡打粉        2公克 ☆夜玥論壇×§* x$ ]+ G1 L7 w% f3 q% N) E) J  J
小蘇打粉     2公克
6 X% s  j# z  ?6 F/ @( z, T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋黃          105公克
' I% F! A! `5 Z& d$ B+ S☆夜玥論壇×§蛋白          210公克
# f8 o! C* }9 |7 w細砂糖       150公克
0 a5 _  I- [- F3 w# h  t: Y6 w/ O/ w7 Gds-hk.net杏仁粒         適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% P8 Y& B% ], k
開心果仁       適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @* u5 H9 O3 g5 t3 z
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白奶油霜      適量
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牛奶巧克力      適量 0 _, P% f" J& \  O! h
軟質巧克力      適量
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1     將牛奶及沙拉油混合並溫熱,加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻,再加入蛋黃攪拌均勻。
! V4 L' X5 c% @7 G: w7 u6 z% S: I  ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2     將蛋白用攪拌器打發至起泡後,分兩次加入細砂糖,並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 O- l0 K. ~" d# f* }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3     從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後,再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* L7 h$ p4 `. C; _ds-hk.net4     取一個乾淨的烤盤,舖上烤焙紙,將作法3倒入並用刮板抹平,並在表面撒上杏仁粒和開心果仁,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤20~23分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
% f* |5 I! s. {- T0 Y$ Q/ i* m5     將蛋糕體均勻抹上白奶油霜,再放上巧克力脆片,藉由桿麵棍滾動烤焙紙,將蛋糕由內向外推捲成圓筒形,再靜置5~10分鐘定型。ds-hk.net9 U) ~5 ]! m% a/ a+ ?) t
6     將蛋糕切成每個5公分長,使其直立成圓柱形,並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後,放進冰箱冷凍約20分鐘備用。☆夜玥論壇×§- u$ O" W# a6 F. {# ^
7     將牛奶巧克力溶化,再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上,待其凝固後,用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。
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【備 註】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& ]2 p* {! H* N  x; _/ l
擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型,在沾上牛奶巧克力時,外型才不會變形。

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好好食呀!
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