香酥豬肋排〔已檢〕
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香酥豬肋排 【 詹姆士 】
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3 z% @. Q- g& [; F% r☆夜玥論壇×§ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p. B0 |0 T6 C
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海鹽、白胡椒粉3大匙、黑胡椒粗粒3大匙、匈牙利甜椒粉2大匙、辣豆瓣醬2大匙、冰糖2大匙ds-hk.net N1 n2 m, E3 a7 k" c
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做法:
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1.取豬肋排切塊、香菜切末、紅辣椒切末、蒜仁切末,備用。
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9 o$ t9 W" t) T' }! \# P) y6 n☆夜玥論壇×§ 2.起滾水鍋,將豬肋排下鍋汆燙至變色,撈起瀝水。☆夜玥論壇×§9 a; G0 O" K* P% A6 S: o+ H
! z1 p: U- Y6 [( O3 O☆夜玥論壇×§ 3.起鍋,將豬肋排下鍋煎香,逼出油脂後煎至表面酥香,再與蒜球、白胡椒2大匙、黑胡椒2大匙、匈牙利甜椒粉1大匙、適量的水放入壓力鍋燉煮30分鐘。
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4 B. A0 u- L! b3 F4 p4 ~! x+ K* i# a9 @ds-hk.net 4.起鍋,將麵包粉炒至乾爽狀;備調理機,將乾辣椒打成細末狀,備用。
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5.起鍋熱適量香油,下蒜末炸至金黃,加入乾辣椒末2大匙、紅辣椒末2大匙、辣豆瓣醬、冰糖炒勻,接著加入炒過的麵包粉,再以海鹽1大匙、黑胡椒1大匙、匈牙利甜椒粉1大匙調味,最後放入香菜末、餘量紅辣椒末拌勻。ds-hk.net; B* {3 P3 b$ D* L7 j- |
o) v# s( ]5 ^6 ]. P' p. ?4 o; j0 C☆夜玥論壇×§ 6.取出步驟1-1鍋中豬肋排,均勻沾裹做法2-2炒料後,排入成品盤中即完成。ds-hk.net" ~4 n5 l* |' ?
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7.裝飾擺盤。
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