龍羊得意 三陽開泰
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龍羊得意 三陽開泰 【 郭主義 】 ☆夜玥論壇ק0 X1 b' ?: ]+ j) o2 U6 a7 J
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食材：
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羊肩排6隻、夏威夷果1碗、洋蔥1/2顆、小黃瓜1條、芹菜50克、黃甜椒1顆、紅甜椒1顆
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醃料：木瓜皮半顆、波蜜果菜汁2瓶；蛋2顆、玉米粉3大匙、香草粉1/2匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 c* d- k9 ^6 ^ V- v$ D
- p& s! l! u# \, m% D 涼拌料：鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙
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! b$ u( r3 Z5 B" T* f2 {ds-hk.net 醬汁：三合一摩卡咖啡2包、糖、鮮奶油50c.c.、太白粉1匙☆夜玥論壇ק6 t# f/ C; m! T* O! w: _
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做法：
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) k0 a7 r8 C. L9 xds-hk.net 1.夏威夷果炒香後，放入塑膠袋中敲細碎狀。
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2.取一水晶碗，羊肩排兩面槌鬆，加入波蜜果菜汁、木瓜皮醃1天。
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3.洋蔥切絲、小黃瓜切絲、芹菜切絲、紅黃甜椒切絲，放入冰塊水中冰鎮，瀝水後調入鹽1/4匙、香油1匙、芥末油1/2匙拌勻，取出排盤。" P# ~; Y5 b6 d" x) a
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4.起150度油鍋，取羊肩排拌入蛋液、玉米粉、香草粉抓勻，下鍋炸至6分熟，撈起瀝油。(約2-3分鐘)
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5.起鍋，摩卡咖啡沖開後加入糖調味，倒入鍋中，再放入羊肩排煨煮至熟，取出排盤。(煨煮約2-3分鐘)! q6 Y9 ~8 n3 X3 M# q* w
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6.同上鍋，將鮮奶油及太白粉混合後倒入鍋中煮醬汁，取出淋在羊肩排上，最後灑上夏威夷果點綴即完成。
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