[世界知味] 越南牛肉河粉

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老薑 一塊(3吋)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o6 c/ t. N3 M- @( S. p( j

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鹽 一大匙
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魚露  (fish sauce) 1/3杯
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丁香 (Cloves) 5粒☆夜玥論壇ק/ {7 J/ Y# _* c4 j( Q

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月桂葉 (bay leaves) 3片
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九層塔(切段)Basil 1/2杯 ds-hk.net& L1 ]" H* m2 K% x
芫荽or香菜(切碎)cilantro leaves 1/2杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t; u/ w4 B4 t- a* {4 t
歐芹(切段) parsley 1/2杯
& |( i3 d  T( |) w' K& m6 nds-hk.net豆芽菜 1+1/2杯
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4 E; i( Z) }# t1 a- \+ h5 dds-hk.net操作過程: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ E; ~% V0 m- R) ^6 K# c% c2 i
1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。
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3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b' p% A  m! m: Z7 N9 Q1 q+ y

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5 M5 Z) \5 q9 o/ E/ r5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。
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2 R! K: D1 [$ u. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。
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7.將所有香料裝入香料包。
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8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。☆夜玥論壇ק. d  i# Y) u1 {; M/ j# w
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9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。
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: K- [; C" M9 A' }: _, \7 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。ds-hk.net8 y( }! H, z, O

8 g# h$ ~+ Y$ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11.高湯完成後泠卻，放入冰箱泠藏至隔天，去除表面的油脂。
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9 x& `' M  c! i☆夜玥論壇ק12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。☆夜玥論壇ק1 M9 e7 H6 o% t3 p. |

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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。
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$ d8 Q- w" n& ?# N  D, @! a1 V4 K16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。