[小食] 港式叉燒包

分   類
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低筋麵粉 700 g
' O. D# v9 [; F. \( w0 @1 A! M酵母 4 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E; t6 B0 q1 Y- l: d8 [
水 350 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' t; i: \* b* P% Z+ i4 t/ n
新麵
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+ d3 n1 r7 J7 N& A  W! |5 q, g☆夜玥論壇ק低筋麵粉 500 g
" x' W7 @; h$ E% Z) O+ b. Y泡打粉 42 g
' @" c) B5 X  n! Q3 H2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 290 g 4 d+ e" Y! J/ ]  R' Q
助麵劑 12 g
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水 100 g
  S  i1 ]3 D" y1 T, }, r白醋 25 g $ L! {8 j: h. H+ _, [. n
白油 5 g
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4 L; N# j8 j; c- W3 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【老麵】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! f" C$ |" N, k3 _8 r

* w- ?6 Y. V+ D- Q☆夜玥論壇ק1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @3 F- Y6 E9 \. i- R6 ~
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2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。
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  R# l$ C' w* n8 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。
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0 M$ i2 i9 J( j2 m0 {; z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L3 S3 a( u" c. a; ]; m. q8 M, b

4 p4 Q- u2 R, I' c3 C0 J; F$ vds-hk.net4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。
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5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。
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6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n' Z% j0 R! l4 H& Q
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7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。1 w+ Z* k% a4 z5 Z" n# F5 u6 {
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    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   " s3 g0 g% U1 M8 H6 @/ |$ p

. h; o( J9 \* X" x9 @# v! e7 a! n2 ]配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。
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叉燒餡ds-hk.net  @7 v2 W3 U8 v2 `  G, Z' e

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A料. C  [2 P1 W* U' H3 r8 I
叉燒肉〔切丁〕 300 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f. t% p$ W$ s+ o% c! E
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油蔥茉 20 g
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% F  W9 I+ y% v+ ^☆夜玥論壇ק蠔油 100 g- b# O7 m8 J  U5 C9 T/ }. ]  f* e
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鹽 20g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ]( v2 ^- {. ^5 B; V6 x. J

% g0 f  R. \2 n6 H☆夜玥論壇ק五香粉 1/2茶匙
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味精 1/4茶匙
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楜椒粉 1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q# ~7 ~, z( N4 ^( c0 F
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蕃茄醬 100 gds-hk.net' b/ w: M1 }9 ?

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水 200 g ; {  t. E; S: p2 p
低筋麵粉 40 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ [, C5 ~- w8 J! G
糖 40 g
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1. 將B料拌勻備用。
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  C3 w1 G+ t5 i, o( H6 u6 k2. 先爆香油蔥茉、薑茉。
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3.叉燒肉加入拌炒。
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4.其餘材料加入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* \! o: |$ Z+ @( e( y0 z
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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" B- A9 ]- d) z" M3 j  L9 f
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1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! v6 _  T2 K) \5 L7 v1 x$ v
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2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。