麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: E J9 } d7 p8 w: k: Q6 C: n
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沙拉油 一小匙 % \ @, S/ ~" w' _
# p$ f+ W" N- F* V# @1 y: h4 i" u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區餡料 : 紅豆沙 ds-hk.net+ a7 o( R* W+ i4 L0 T) H/ b4 i# x
( H# I2 b) T# ^ R. H1 N% a☆夜玥論壇ק表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉
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製作過程:
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下， bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x0 c. |8 u; d; b- d
+ n+ L9 v0 y/ D" J0 K( Uds-hk.net 如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。
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6 j C H ^, S) o! {ds-hk.net 越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕 - V' J" G" a% P6 R$ x2 g% r
1 a% }8 o4 d) Dds-hk.net 3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料，
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沾上椰子粉或其他材料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E, Q: {( U C
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麻 糬 〔二〕 ☆夜玥論壇ק' Q/ |4 s2 `1 x' \" _
. C2 j; v! u' c3 R1 Z! x☆夜玥論壇ק主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯 ☆夜玥論壇ק" p* P/ H6 r- t5 F% [" H
6 q$ }' Y" e6 T4 W6 qds-hk.net 糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙
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& ^& i; m6 m& w# T& Zds-hk.net餡料 : 紅豆沙
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表面裝飾 : 椰子粉 1/2杯 + K/ J8 T& u5 j1 _! U4 B; |& A
' X3 k4 ~/ E4 _$ x2 G製作過程:
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1.) 澄粉1/2杯，沖下3/2杯開水調勻。
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5 K* g# e; j+ G I 2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅，
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紅豆沙也分成十四小球，包入糯米糰內；封口處向下， ds-hk.net; {# ~/ M! m- O- K% U, [
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排在蒸鍋內蒸八分鐘左右，取出沾均椰子粉即可。 ds-hk.net% x5 h3 o" M2 S L! v; {
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麻糬 〔三〕 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _. u0 C4 F, Z1 K1 A
: I ~8 q( I ~! {8 R. V主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯
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, }7 u4 k% P7 |+ V' X9 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 ,
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* W$ F* ?! R. b9 k, {0 Jds-hk.net花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許ds-hk.net5 }7 k5 s6 v- _" [6 L, w
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製作過程：☆夜玥論壇ק0 R% S! j3 U' q# Q
+ `0 d, L# Z) N& S8 e☆夜玥論壇ק 1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出，
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置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。 ☆夜玥論壇ק, U* k! g0 b0 J" P/ w0 ^. U4 Y
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2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 w7 A0 ~7 {6 U! o
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$ q7 ?( t. }4 P" N/ o7 S/ Y廚房小秘訣:
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘，
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冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ~ Y G3 T: I2 v0 Q
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這種操作方式比較不粘手。
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傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
