[小食] 台式涼圓

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　 地瓜粉 1/2杯. b6 j* W! i) F5 P- Y/ R$ e8 O

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製作方法:約四人份
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將太白粉與地瓜粉混合均勻，快速沖入沸水揉成麵糰，冷水一小匙做為調整麵糰的軟硬，不一定要加入。
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將麵糰分成二部份分別整形成長條狀切薄片，自行變化不同型狀或花紋，也可加點顏色看起來較美味可口。
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+ }/ D) D  M% L水滾沸後將涼圓放入煮至浮起即可撈出瀝乾水份，加入 糖水即可食用。
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( R/ g6 z. R4 b☆夜玥論壇ק粉圓是澱粉質，久置後¦因吸水會產生老化現象，可將剛煮好的粉圓沖過冷水後
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倒一點熱開水進去拌一拌就會分開了。9 u. u. ?3 X8 F5 Y9 }

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這是一種夏季冰涼點心的涼圓，可加入綠豆湯內吃起來QQ的。