牛肉餡餅
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絞牛肉斤/ {' }4 p1 h1 W+ B/ Z* f$ d2 \
鹽1小匙 醬油2大匙
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。 1 y9 K. S; Q2 [. N$ R# A
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。 ds-hk.net, B- t5 f# A( u$ T
+ v" G! s; x- S/ y$ {( V: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 .
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麵團桿成餃皮形，在每張麵皮中放兩大匙餡，捏合再輕輕壓扁成圓形 .
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% |2 F7 G7 k. i6 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
