宇治金時凍〔已檢〕
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* b. s% U- l9 |0 ]: u; Mds-hk.net食材:牛奶400g、動物性鮮奶油50g、煉乳70g、抹茶粉10g、果凍粉8g、砂糖35g、蜜紅豆40g, B; d2 h" x0 B( b8 B9 K
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1.在5g的抹茶粉中加入30g冷開水攪拌，至綠茶粉融解後備用。
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3.果凍粉、砂糖先混合拌勻後，也倒入鍋中。ds-hk.net$ }% k" @" N( u2 [. y
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4.開中小火煮至大滾後，加步驟1的抹茶水。
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5.加30g蜜紅豆攪拌一下之後關火，將果凍液與蜜紅豆倒入容器中，冷藏1小時凝固。ds-hk.net. S. _; z7 i. `5 h- E
& |6 H% T& A( r% {; J1 f, l0 Zds-hk.net6.用煉乳在果凍上畫出漩渦花紋，用剩下的蜜紅豆裝飾，再灑上少許抹茶粉即可。ds-hk.net; ^1 ] h& t, g
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:33 編輯 ]
