[中菜] 鳳梨炒雞柳〔已檢〕

(2人份)
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食材:鳳梨半顆、去皮雞胸肉120g
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調味料:鹽少許、雞粉少許
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3 t" M( j; k" w  k7 ~% `1.將鳳梨中間的硬芯去掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G, a* |3 I: \: v# V7 ]

, j' R& t" W/ ]; G. u7 ?2.將鳳梨硬芯鋪在雞胸肉上，按摩雞肉約3~5分鐘，軟化肉質。
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4 g8 w, [1 l* `( r3.將剛剛按摩好的雞胸肉，切成小塊狀。
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4.去掉芯的鳳梨，可先泡水並加上少許鹽，浸泡去除鳳梨特有的澀味。
  Y; ]6 E4 ?) D$ Y' C. A  [2 hds-hk.net(若鳳梨有澀味，可泡鹽水3分鐘，取出瀝乾，炒出來的鳳梨會較香甜。)ds-hk.net. S# v6 \5 q* C$ r- O% {
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5.大火熱油鍋，並加入剛剛切好的雞胸肉。2 ^2 ?) N/ V% C' J6 l- N
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6.1分鐘後，等雞肉約8分熟，可轉成中火，並將鳳梨果肉全部放入鍋中，加上少許雞粉與鹽調味，炒約2分鐘即可完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 ]