煲粥秘技
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正常煲粥程序
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浸泡：
- ?- ]/ h8 }1 y3 z. Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
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7 @/ ]$ A0 Y9 p( v) v☆夜玥論壇ק第二招:
! Y( E" ^1 a, O9 i: ads-hk.net開水下鍋：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A% m% r) r" h: \2 M; r
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
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9 B4 ]8 Z) W* Rds-hk.net第三招:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z. D6 i. g2 X1 ^' i
火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
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- D8 A& t4 H' j8 A0 a3 k☆夜玥論壇ק第四招:
8 W7 C; |1 f: N! d3 k攪拌：☆夜玥論壇ק# k% @, N( d0 I% j/ P& h) G
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g: \8 M) m# f5 x- {" E: Q h
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第五招:☆夜玥論壇ק1 C( m2 i8 \. w
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。ds-hk.net) ]7 }: a, w, B$ L3 t
! t: D( ^0 r g/ |" |' b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最後一招:
e S/ V# j: Z1 z1 }. p" }0 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
