[甜品] 法式布丁〔已檢〕

(3人份)
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" R4 }. `5 f! L+ V. ^" a1 ^5 e* ~食材:鮮奶57g、鮮奶油57g、蛋黃12g、全蛋23g、香草夾2g、白砂糖15g
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2 Y1 ]6 t# }: b8 j☆夜玥論壇ק做法:
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- b  ]( X- a8 a6 R☆夜玥論壇ק1.鮮奶和7.5g砂糖混合後加熱，邊加熱邊攪拌，待砂糖融化即關火。- t2 L# k+ k- N, D

, `# b3 _4 a7 s1 E* M☆夜玥論壇ק2.蛋黃蛋液、全蛋和7.5g砂糖拌勻，將步驟1的鮮奶倒入拌好的蛋黃中一起拌。☆夜玥論壇ק  Z: Q2 |3 X9 Y

+ \; y6 E- U1 a# O6 q2 z! k/ v☆夜玥論壇ק3.香草夾切開，刮下香草籽，加入步驟2的材料中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }, L5 D$ }* J$ G( c! O

( d+ w+ o  u1 @% G1 N4.加入鮮奶油攪拌，倒入模具中。
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5.接著放在有水的烤盤上，烤盤上水的高度約至模具1/3，送入預熱150度烤箱，以上層120度，下層150
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6.取出以冰涼的布丁，表面均勻鋪上一層薄砂糖，以火槍將表面砂糖稍至金黃焦化即關火，待表面焦糖略微降溫後即可。☆夜玥論壇ק. ?+ ~' S, F" Z! t
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+ x' K" S$ j- v4 v5 u+ i" y; s☆夜玥論壇ק鋪上焦糖的布丁，建議立即食用。☆夜玥論壇ק! s( K- z( R. V$ _( |1 n

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:53 編輯 ]

oh~~我愛布丁.....但是要做...,就有一點難度了.,...更別提相關設備了