[小食] 芝麻漢堡麵包〔已檢〕

藍紫葵

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芝麻漢堡麵包〔已檢〕

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◎食材(熱量：205/1個)

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高筋麵粉--------------------------250g
酵母粉-----------------------------14g
砂糖--------------------------------10g
3 K' N0 z+ T( a. l: [+ I鹽-----------------------------------一小搓
無鹽奶油---------------------------30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {! n4 K1 p, ?
低脂牛奶---------------------------150ml
水-----------------------------------50ml最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ T' T0 @) \! S/ }, J

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/ Z: F7 m6 X6 m% p! U1. 將酵母粉倒入50ml的溫水中，放置一旁預先發酵5-10分鐘，等酵母水表面出現很多泡沫，變得混濁即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Z3 p% y* |1 m6 y8 S

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2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。☆夜玥論壇×§7 }' w; Q( L2 y/ B9 |- a9 {! s. b7 B
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3. 加熱無鹽奶油至融化後，放置一旁降溫到不會燙手。

4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。

5. 將此麵團攪打至出現薄膜，在攪打的過程中可視麵團狀態加入15-20ml的溫牛奶。

6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中，放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度，發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團，之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。☆夜玥論壇×§& C# R, ?$ G1 z. ?& C' ]) m' b9 N* W

7. 將麵團分割為六等份，把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓，放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙，以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低，可以再換一杯熱水)。* t1 W7 u( D  u# V; ?

8. 二次發酵大約需要30-45分鐘，只要圓麵團變成兩倍大即可。
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9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。
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10. 將麵團稍微壓扁後，在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻，放入微波爐再進行最後一次發酵，此次大約也需要30-45分鐘，等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z' }. {7 }5 c8 u) Q# Z% g

11. 在麵團表面噴一些水後，進烤箱烤約20分鐘即可出爐。☆夜玥論壇×§; c4 h9 {8 O/ A2 ~# i

0 m; b3 l& m6 {- h' ]! U2 wds-hk.net將漢堡麵包切半塗上一層奶油在平底鍋煎一下，再夾入事先煎熟的雞肉洋蔥漢堡排、放片起司，就是簡單又美味的早餐了，如果比較功夫一點再疊上生菜和番茄，還加入主婦滿滿的愛心，應該會比麥XX營養又好吃吧！2 @1 `! g- L1 j' `
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