亞麻全穀蛋糕〔已檢〕
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【材 料】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ o' p: Y( z1 B3 w! y3 y
高筋麵粉 400公克
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泡打粉 5公克
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5 o# W( w; o4 F+ ?! C亞麻子 100公克
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7 W$ I: v# F6 s☆夜玥論壇×§【做 法】 3 y6 Z! S' d$ l- | H- B
1 雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
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2 高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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6 i3 i. Q0 `& S7 ~* ads-hk.net3 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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+ j# T. @0 c7 g" w9 Sds-hk.net4 當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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# \0 {3 J7 @. F M- e3 @ U$ gds-hk.net5 將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。ds-hk.net- P' \7 @7 r w) y
/ U5 M! p( d) E: a* ?2 _[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:33 編輯 ]