煎牛肉卷（２）
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( f. `6 D; n r☆夜玥論壇ק食材:牛五花肉120克、美白菇40克、洋蔥60克
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調味料:醬油2匙、米酒1匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許0 h8 f- b) l; m2 g) N0 [
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做法:ds-hk.net6 V1 I' @ S6 |: j8 q
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1.牛五花肉片倒入醬油、米酒拌勻，醃約10分鐘取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% a- }. p6 W7 A
(也可以用其他帶有長度的薄片型肉片如豬五花、里肌肉代替。)
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2.美白菇切段、洋蔥切絲，切至與牛五花肉片等寬長度。ds-hk.net2 k4 ]7 B. Q& a- ~+ q1 r/ {/ }/ s
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3.起鍋開大火，倒入蓋過菇的水量煮沸，將美白菇放入汆燙，煮熟後取出瀝乾。6 M) K# d7 J4 p5 H) z1 R, ]$ p
% }2 I; s) J) A" t: z☆夜玥論壇ק4.牛五花肉平鋪，放上美白菇與洋蔥絲後捲起，以牙籤插入固定。: t. p1 Z* B3 N1 N( r
(牛五花肉片捲起的食材，可用其他菇類代替或是蘆筍。)
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h6 {: D m( zds-hk.net5.起鍋開小火，將牛肉卷放入煎熟，煎至牛肉變色，約3分鐘，起鍋前撒上鹽巴與白胡椒粉即完成。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 12:36 編輯 ]
