薑蔥燜鯉
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材料:鮮活鯉魚1條(約450克)、蔥5條、薑50克、枝竹100克、金針菇80克、陳皮10克(切絲)。☆夜玥論壇×§+ Q$ ^9 k4 K9 { Z/ {( u1 c
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調味:精鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、蠔油2湯匙、花雕酒1茶匙、白糖1茶匙、鮮雞湯750克、胡椒粉少許、芝麻油適量、太白粉1茶匙。
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2. 用溫水浸泡枝竹至鬆軟,洗淨金針菇,備用。
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7 M/ z8 ?) J7 s1 o3 l' T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 原鍋中留底油,爆香?、薑後,注入花雕酒,加入陳皮、雞湯、蠔油、生抽煮滾,然後加入鯉魚,用鹽、糖、雞粉及胡椒粉調味,加蓋用小火燜至魚熟;起鍋前加入枝竹及金針菇煮腍,用太白粉水勾芡,加上少許芝麻油即成。