香蕉雪芳蛋糕

材料: ☆夜玥論壇ק4 A6 J' J( C) \1 J8 z9 [" c4 L
1 .蛋黃  5 隻  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s) s9 ?' |) v9 M
2 .蛋白  5 隻  
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& H( q  Y2 O. b4 X# pds-hk.net4 .低筋麵粉  100 克  
+ A1 w3 L) j! Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 .沙拉油  65 克  
$ C/ i' ]3 f5 t1 o3 m. V/ z6 .粟粉  10 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% P, k6 B1 E8 w* _% ~/ i- j
7 .香蕉泥  130 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G, X0 N; a9 Y) i: z
8 發粉  1/4 茶匙  
! I& I0 G! G# {( r8 `☆夜玥論壇ק9 牛奶  35 克  
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5 }4 e( c* Q, l/ P+ m( w: C( obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  ; z- ?8 H9 a2 |) p5 d
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
& Y# c& B, G) k: H; n6 x9 W3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  ☆夜玥論壇ק& q$ ~/ b7 @4 Y5 u2 k9 G7 R% l
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  
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7 Z8 x) s1 [; I6 M# }' {☆夜玥論壇ק心得:
0 e9 I: G7 N4 j, `5 `4 r+ }ds-hk.net1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v  P5 l: _7 U, V$ f* b" m; I
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
" q5 A; [( y3 Z4 S( @5 ~ds-hk.net3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  
  E. u# z, h0 ~+ _3 O1 D; Dds-hk.net4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  * c# Z5 O# |+ Z* R$ R- b
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
: [7 D/ R' W% G1 w, ?ds-hk.net6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止