香蕉雪芳蛋糕

材料:
: i; q+ _4 F6 t$ q1 .蛋黃  5 隻  ds-hk.net! t: a) a+ i: @+ S
2 .蛋白  5 隻  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 n9 X1 c. ]8 u
3 .砂糖  30 克 + 70 克  
" ]& P+ I# N' m- g* M' s) }# ]; v☆夜玥論壇ק4 .低筋麵粉  100 克  
4 p. p& d$ R0 s2 [1 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 .沙拉油  65 克  " T  c2 X" T) Y% }7 m
6 .粟粉  10 克  
- N% h+ K. I5 ?  v) i# R3 w3 G& Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 .香蕉泥  130 克  
; X" q3 u8 g7 ]9 _& E% S& Q/ O8 發粉  1/4 茶匙  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 r9 B' J# M) v: A! t  v+ T; R
9 牛奶  35 克  
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  
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3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 {3 X% C/ d, ]/ t6 j
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s, _+ o: I% K2 q9 G

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9 S6 N# v& `- s* Z+ }心得:/ s; |- Q. x  G: W, E
1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  ds-hk.net( X: l/ i2 O) ^- r7 I' e% I" G+ Y
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
9 `- }4 w/ f- C: c3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  c3 A. b; n- G+ G8 ]& l
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  
+ w& I: M/ a; X0 |, g2 H☆夜玥論壇ק5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
, B  {1 `1 M% B☆夜玥論壇ק6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止