香蕉雪芳蛋糕

材料:
6 M7 E3 j: y1 Y5 f# \& A; r3 c1 .蛋黃  5 隻  
8 }$ j; j. U: t! z7 P2 l9 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 .蛋白  5 隻  
) ]' ?  T$ v) K5 Y- o7 O/ V+ `( u☆夜玥論壇ק3 .砂糖  30 克 + 70 克  
( }" E! w' Q; e: M" ?* M2 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 .低筋麵粉  100 克  
, H/ n$ ]/ I8 S. H9 c3 N☆夜玥論壇ק5 .沙拉油  65 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F/ M; y4 C8 M2 l& ]4 ^
6 .粟粉  10 克  
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  m, i& ?; _% V+ r: ^+ e! [8 發粉  1/4 茶匙  
- ]6 c9 k/ P( X9 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 牛奶  35 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Y- v* a* d* M$ r
☆夜玥論壇ק6 k( F7 _: r+ h3 I, {$ k/ E0 o
1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻  
7 s3 D( \  S3 Y( F/ }$ Lds-hk.net2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
$ p* K6 S9 h5 b1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  
  O7 C' o! i) t0 a, w4 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  
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心得:
0 U! T* ]  M" c& e! d0 z1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  
5 h6 r9 {2 f7 g$ ?7 N2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
( \: C1 b% a" a; B( x& Q+ z8 V  sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  2 [, S# b1 _* i
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  
" V2 l- Q$ D/ I( _) F/ L0 xds-hk.net5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
$ s. f5 g6 K. ~( ^ds-hk.net6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止