[世界知味] 飲食男女食譜 (95個餸)

monicamok24

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飲食男女食譜 (95個餸)

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飲食男女食譜 (95個餸)
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)
1.       葱油淋雞翼
2.       豆卜炒大豆芽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f) [( f! g# d3 ~8 Y
3.       炆冬瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O$ b& ~3 P, a0 ?: |
4.       沙薑鳳爪☆夜玥論壇×§, p! Q  `8 Z* z+ @; w- A+ J8 T
5.       炸雞翼
6.       拔絲咕嚕肉
7.       薯仔炆雞翼
8.       涼拌茄子" V7 ?# l& U1 C* \  }# }" |- T
9.       芫荽魚片湯
10.       鹹蛋節瓜湯
11.       大暑冬瓜湯
12.       蒸撻沙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l. M1 w- b; [, B  F
13.       冬瓜粒粒湯
14.       雲耳豆卜炒勝瓜
15.       子薑炆雞
16.       冬菇肉絲炆節瓜
17.       涼瓜炆排骨1最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @0 n  _/ O- X  N; ~/ Z
18.       炸蝦卷☆夜玥論壇×§; P% F- ]% r2 x- p
19.       鮑魚雞粥
20.       番茄蟹湯
21.       洋葱炒牛肉
22.       Grilled Cheese Sandwich  L. @+ C0 G- c" x/ y# t4 Q* t  V' W% Z
23.       薯仔沙律ds-hk.net) B: e! d/ W! N
24.       西多士
25.       碌杰 Croquette& Y# h( O1 A9 G8 h0 j) a
26.       燻雞
27.       薑葱蠔油牛肉煲
28.       炸春卷☆夜玥論壇×§0 m$ _; ^, n" T0 F9 P9 w
29.       麵包頭
30.       涼瓜炒牛肉6 H. {% v$ Q) N; k
31.       紅燒茄子
32.       豉椒牛河☆夜玥論壇×§9 N/ N& Z/ h# U. G8 Y
33.       菜脯煎蛋
34.       豉油雞
35.       茶葉蛋
36.       洋葱鴨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k1 v* ?& V/ r
37.       順德煎鯪魚餅
38.       蘿蔔炆牛腩
39.       蘿蔔炆牛筋) a, x" F3 Y; u! F
40.       薑葱蝦煲
41.       炒豆苗
42.       蘿蔔炒魚鬆ds-hk.net4 Z: c/ Z9 \/ U3 G& L( r
43.       自家製陳皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u! z) y+ n: Q% H
44.       冬筍炆五花腩
45.       雜菜煲
46.       煎腐皮卷☆夜玥論壇×§( N8 \( w" h- y3 p  c+ V* H  O+ g
47.       免治牛肉蛋飯
48.       炒大豆芽鬆
49.       蒸肉餅
50.       蓮藕餅☆夜玥論壇×§' \9 R; H; R4 _# v' p. g. a
51.       金針雲耳炆雞翼
52.       薑汁炒芥蘭ds-hk.net. [% h+ w3 h" f1 E0 d/ W
53.       龍串鳳翼
54.       蠔油薑葱撈麵
55.       瑞士汁雞翼☆夜玥論壇×§7 W; L. V0 I) n, F2 t& E5 n3 I
56.       薑汁撞奶bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o8 ^) L+ x  n5 F- ]
57.       火腿冬瓜夾☆夜玥論壇×§2 q- c$ N% b3 B# o
58.       燒豬頸肉
59.       泰式生菜包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k( _/ Z; r. m4 ^
60.       水豆腐
61.       番茄薯仔豬骨湯
62.       粉葛水
63.       醃子薑
64.       雪菜肉絲炆米ds-hk.net0 J5 q' z  M$ Y" e) b1 Q. E. A
65.       涼拌青瓜9 \3 @/ i4 U9 Y% `5 A) V6 B% Q1 s3 R
66.       鹹蛋黃炒蝦& |! ]7 N; t. h# ]; f- o9 {
67.       花生豬骨粥
68.       涼拌豆腐
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞
71.       滑蛋蝦仁
72.       上湯白菜
73.       煎䱽魚☆夜玥論壇×§2 w) G/ c  Q' k  S3 ?* S. a8 h% ?
74.       芝花魚球' k7 `- D1 `1 d  Y" M& f
75.       凍蟹
76.       炒豆角粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ V, k& X9 ^# J* C) ^7 D4 K  C
77.       井☆夜玥論壇×§; M7 w; w  p* T! J# W5 u+ }- L
78.       豬膶煎蛋湯
79.       梅菜炆五花腩
80.       梅菜蒸豆腐
81.       洋葱豬扒) q, f; K! e; J, G1 B+ \, y& l
82.       豉汁蒸排骨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% _3 l, R+ s5 T! K6 c# r& ]
83.       鹽水餸菜炸豆腐ds-hk.net3 z" r2 N% X3 o1 x
84.       醃鹹四季桔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" h8 W5 h1 {9 l1 j9 a! n) H7 @
85.       葱菜蒸牛肉餅ds-hk.net# r. s& Z6 c% F7 Y" Q; W( H& W' O
86.       炸豬扒ds-hk.net) `$ B; _1 \1 l1 t* G
87.       蟹缽
88.       北菇滑雞煲仔飯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& q+ l$ G5 b& B' u! c
89.       茄汁蝦☆夜玥論壇×§% `9 c1 T1 K% {7 c* }6 K; L1 h& q
90.       齌# c! ^1 H7 c: K' e
91.       蒸東星斑
92.       蒸水蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T* u6 T# f" G' j1 s
93.       煎蛋角, |  r* r8 F2 L4 X1 `
94.       滷水乳鴿
95.       老少平安2 j% N. N3 S, ?$ _/ {

1.葱油淋雞翼
材料ds-hk.net/ S5 U! o# u6 p/ O% o
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）☆夜玥論壇×§1 G2 f6 c. ~9 A) j, k0 k
葱（切2吋度）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 L* e6 U# s2 H) }8 w9 C
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 E% c9 P. u$ I( U# k: J# g1 L( l
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2.豆卜炒大豆芽
材料
大豆芽1斤
豆卜八粒& D2 x. q! z0 M! V% [7 i
薑兩片ds-hk.net' A' `$ r, c! `) @
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。% N5 @( h. W: S& r0 i; j
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ B4 u6 L5 t! t4 f0 q! g1 I5 r
4. 煮至熟，加少許麻油便可。

3.炆冬瓜
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g; B- n! R" O9 D* \  Z
冬瓜一大嚿（近頭或尾）ds-hk.net% F" o1 ^8 a. x' _8 a. s, c4 Q9 ]
冬菇
豬肉兩片
烹調步驟☆夜玥論壇×§: H2 b% U; @8 G
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。5 R* Y# Q  A) `% `+ B4 N7 ]
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. F2 S! j0 `( c$ E4 Q! D
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。ds-hk.net9 g1 W& E" O8 R' U* n5 y* ^5 `
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。

4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u) G) X1 {; w. S1 G
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% A/ {0 ^( H3 ]3 g
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( P  a" F2 |2 @; h
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。☆夜玥論壇×§5 r+ t$ z1 u! `9 S
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲
沙薑粉3小包最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 z( }+ C* ^5 ?- ]/ }
薑、葱適量( E7 ?9 F' r+ {* g
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ~6 J! J* W5 c5 r
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。2 x' S5 Q$ k. I2 D/ w
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。
3. 將雞腳過冰水。
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ?5 v/ ^  S; G! {+ z& b( ?
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 |1 y$ Q* z7 w3 R

5.炸雞翼☆夜玥論壇×§+ M  U7 B9 ?1 r: q/ i
材料
雞中翼適量☆夜玥論壇×§5 x$ T! Y% y: b) Z7 t+ Q
煮法
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。ds-hk.net& q. U, z( y* i+ _: n5 }' @
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。☆夜玥論壇×§' c. ?1 k  ~9 I2 A
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。

6.拔絲咕嚕肉
材料
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \. y4 K8 @5 K/ e1 c$ e0 }' H
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 }# B/ w: y; k* X
炸漿
自發粉4湯匙
糯米粉1湯匙☆夜玥論壇×§' S8 _  M& d% ^) m( V* E2 X$ V- ?& V
鹽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e' j+ L7 z) U- h
酸汁
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋ds-hk.net% [9 F5 }7 H5 Z5 @2 b
烹調步驟
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。1 d/ u6 k/ }, w5 }' D
3. 用油爆紅、青椒。
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。☆夜玥論壇×§: ^6 a) H- H& F. p! r$ T: x
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7.薯仔炆雞翼
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s5 B! S/ H$ N
薯仔、洋葱、雞中翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Q/ I2 |# c! |+ T  U1 ]; x5 E
烹調步驟
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。☆夜玥論壇×§, O' F; ~" K! D
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。
3. 炸薯仔至少許金黃色。ds-hk.net) A5 ]" N! E0 d: I2 L
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。

8.涼拌茄子☆夜玥論壇×§" o# \/ }  |. K* Y) K/ o+ t) F; w6 i
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茄子☆夜玥論壇×§, f# w: p2 c" d+ W, D$ q9 p
芫荽
葱ds-hk.net& C( A: T5 q* ]- z
指天椒
蒜頭（喜歡的話可加少許）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& D& j" y/ y) o: \
汁' c$ o' P9 i8 r" b
白醋、生抽、糖、麻油ds-hk.net' {  V6 j! b0 l$ o, z+ F: e
煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G/ B  D1 B# A+ ^' C
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。
2. 去皮，將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。
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9.芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z" ?4 g! C7 v( [/ Z  g
材料
生魚片☆夜玥論壇×§3 d6 g! e+ U, O( G
芫荽
皮蛋
茶瓜☆夜玥論壇×§4 C0 }' _7 f5 i/ e5 y" F( x
烹調步驟
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& L! G3 e& _( M1 W+ a
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。
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10.鹹蛋節瓜湯
材料
節瓜3個
豬肉適量
鹹蛋一隻
烹調步驟
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m. E& o. F8 ~! w
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ K# C  f0 r5 e% A, T4 }# m
3. 先煲豬肉片和節瓜。
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。
大暑冬瓜湯
材料
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）
烹法, E7 s2 r+ t. F$ Q' Z& ~5 |: j6 O
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A0 M$ K& S+ e# ^: f0 j: M
2. 先放藥材煲半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) @& R  c# Z: D- O: O6 ^) S8 J0 [
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙
材料, M( T6 e) o) o; T
撻沙︰一條最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 e) G9 ~" k  y' S6 {  F
冬菇︰三至四粒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 y! B6 d! w4 `
豬肉︰切絲
魚汁︰生抽加少許糖加少許水
烹調步驟5 ^2 I. P: K: I' d) f$ K
1. 冬菇切絲。
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ [2 D3 }  I7 r0 D; t; o5 [
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。" q" I3 \; @, s" P) ^3 ^$ k
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |: P2 v: b# d& L
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12.冬瓜粒粒湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T* o' E# u' |# e2 M. |' X9 G. R
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E  d/ }- f! u8 {
冬瓜ds-hk.net' ^! f1 l3 v- O  V6 [
冬菇
豬肉
豬骨
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 c% k8 J8 w6 Z6 i2 |0 T
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。
2. 先將豬骨出水。6 A: d0 E7 D/ c8 A# e
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）
  v% }' r7 q% J% U9 U
13.雲耳豆卜炒勝瓜☆夜玥論壇×§+ d" o+ G6 u. K2 t$ w: v% {. V/ W
材料
勝瓜1條
雲耳一撮
豆卜8個1 p5 Y! D8 J9 U3 d
烹調步驟
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。* k! o, {1 C: K0 Y1 B; K( x$ K" g7 d
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y0 Z& q( a( V+ W
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15.子薑炆雞
材料
雞一隻（斬件）
子薑一斤
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! l5 r& A5 I# S% s0 d  i4 R
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。
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16.冬菇肉絲炆節瓜ds-hk.net7 ]3 m$ \; n0 z
材料
節瓜：2個☆夜玥論壇×§2 E8 [2 m5 P- I# y3 F( P7 O+ K
豬肉：適量（切絲）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F% U- r, `5 x1 N7 |2 Z
冬菇：4隻（浸軟切絲）ds-hk.net' e8 I/ A& X/ r! ?. e% H$ v3 K! R
烹調步驟
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。☆夜玥論壇×§. W# f+ M) W& Z2 q& O
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。☆夜玥論壇×§0 ]* |6 v' o3 C9 a0 G+ I
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z& z' B/ z' O6 t8 U  H
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。
☆夜玥論壇×§6 @" Z3 J6 n. j& h- k  A# K
17.涼瓜炆排骨
材料
涼瓜2個（斜切片）
一字排兩條骨最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, w( d% ~, \& }& I! p9 O* `
豆豉半小包（弄碎）
蒜頭1/3個（切碎）☆夜玥論壇×§# S8 Q1 n8 I, r/ p
烹調步驟
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' D6 j* b0 [/ Q
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o* P  A) h$ e
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可- f0 H% `/ f: v, C' W# I7 H
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18.炸蝦卷
材料☆夜玥論壇×§6 j8 e3 w5 m! U/ f2 s# N. C* \4 N5 \
海中蝦15隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U; _/ p: Y" p9 p4 n
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）
芫荽$1（要一片片完整的葉）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' w- P! n$ D9 n7 D
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。7 _/ _3 G' I  N& |
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' B7 p+ r% ?* H
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）

19.鮑魚雞粥
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。ds-hk.net5 ~! g' b3 p5 G& X
材料ds-hk.net  u4 m) E1 u& n0 a' v
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）
葱適量（切粒）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |2 ^$ f& O- J, q) F
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H" R: N# c% v( f& p0 A
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" v# C4 ~, l% v& u
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。ds-hk.net4 c+ T- {  c; l  ]0 H
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ V% J4 ^0 m6 d+ }" _
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。. U" m6 K1 N# V$ E4 f% u1 X3 [0 v0 n
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20.番茄蟹湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M0 S9 ], @9 W. y  w) b! Y( Y
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 J; Z( O6 u+ `' Z$ r
西施骨$25☆夜玥論壇×§4 G8 V+ k; l/ @$ f7 N
中芹5棵
醋半茶匙番茄10隻$ \+ o3 F9 @/ F3 W+ t
花蟹3隻
烹調步驟
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 W' J6 T  h/ M: X5 m3 r% J
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉
為何家中炒牛肉不好吃呢？
（一）不是買牛柳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _. I1 y! z% S
（二）切得不夠薄。
（三）醃的時候不夠油。ds-hk.net/ o7 h( |$ H' Z, t) v" X! s. ?3 u* K
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 w$ y: o7 f$ r8 C- D
材料
牛柳$30
洋葱2個
醃料ds-hk.net7 }3 w7 a1 T7 `: t5 x
生抽
老抽
糖☆夜玥論壇×§$ E/ w+ t& r1 x! C% }* q$ }
生粉
麻油
油
水
煮法- ?. r4 H7 _: j: x/ M4 {  Z* T
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& t+ G# G% o' W8 V0 ^
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?4 [: a1 W5 r- t' W" w
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22.Grilled Cheese Sandwich材料
方包（連邊）兩片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- W# x: @9 `9 I4 A0 r5 b/ B5 H
Cheese兩片
烹調步驟' \& R+ S+ C! V; B! W& a. k7 q
1. 先將方包搽牛油。
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。3 W9 k% ?9 }" |! s, v2 w8 \
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。ds-hk.net, K3 o) r( j' |
4. 切邊，再對角切成三文治。

23.薯仔沙律最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. d& Z% g" X1 g
做沙律只有個要點：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( j: x* G) e" I( J
（一）料不要太多、太雜。
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。: F! c* t5 u5 o' b0 I" R
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。☆夜玥論壇×§5 @1 B2 I8 j" T
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j7 k3 K- Q5 l9 i
薯仔4個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Q/ a. T' N4 F/ d' c$ T9 A
青蘋果6個☆夜玥論壇×§. b! q- Z' q+ [  H! h* K
紅蘿蔔2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b; }9 n* V- h; D7 `% |" T
火腿1罐
洋葱1/6個☆夜玥論壇×§# _/ y5 q2 Y9 M% ^% q
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）
煉奶4、5湯匙☆夜玥論壇×§5 P% I! ~5 u8 X* Q) M1 R
煮法
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o+ l6 W+ ^  f: J4 r7 K4 q& ]
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C" r( w  f- F- {6 I+ g
6. 加些熟蛋作伴碟。☆夜玥論壇×§' M& W! p) K( }8 m
ds-hk.net& O. ?9 R; E0 n& @! }
24.西多士ds-hk.net3 x3 c# f$ x- i9 D: A  C
材料
方包4片
蛋2隻
糖4大匙羹☆夜玥論壇×§6 ]0 V9 q0 e# P+ G3 g# C
鮮奶1/3小盒ds-hk.net  {7 X; v8 o' m6 Y- W' x* Q5 z: w
烹調步驟
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g2 i# s) K( ]) Y0 g1 a0 K3 v/ _
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。
5. 吃時只加牛油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% w5 b& F' F9 P, C7 d

25.碌杰 Croquette材料
薯仔兩個; h' O; l7 |: R5 G  z% i
罐頭鹹牛肉一罐
洋葱半個3 ]0 m! r: @% l& v0 T% U9 {7 b
多用途麵粉適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x; Q9 C* n  k6 o7 t: {. s# c
蛋一隻☆夜玥論壇×§, J0 {8 A1 W( Z. t  h, p6 f9 P
麵包糠適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N$ }: _% m% H7 \: P3 k
牛奶適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) b% {  X& n$ i: i
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F  Z6 a6 W. R3 B6 f1 o4 d1 G, B
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。' \  P* N% s/ q, `6 ]( Z( l# @
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。
6. 將薯棗放入麵粉內。  C" ]" Y# g* P, ~* }4 `. t  t
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。! B! U% T$ ?4 O* J( D
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。ds-hk.net4 Z4 Y0 a7 A, N- J0 M' n% M" ]
提示
1. 做薯茸，薯仔要粉的。
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# P, W$ H% N9 M; w( h+ B
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26.燻雞ds-hk.net! S' m7 X& r7 K" z% E
材料
雞1隻（不要過三斤）
錫紙1張片糖11/2塊- w6 \$ O5 F9 a) E
醃料
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）ds-hk.net. D# y# U6 n# c/ W/ e4 s3 p
鹽2茶匙
紹酒1/3碗
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Y; n. y* Y6 h5 |$ b
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。☆夜玥論壇×§4 ]7 [( ^$ x4 T1 N# O
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。ds-hk.net5 n0 ~$ i( t# L7 u
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |9 i- X" l- `- U$ G7 Q# v
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。
8. 食前淋上已備的雞汁。
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27.薑葱蠔油牛肉煲
材料
牛柳$30
薑15片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ n8 [+ N$ _5 h+ ~& d
葱10條
瓦煲
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T& s* \6 O3 A4 N  H$ C
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k/ i8 v/ A, M! ~9 x. Z4 N$ d
芡汁☆夜玥論壇×§0 }/ ?6 E# R" s" `  V$ A* c- @' U1 H
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水
烹調步驟
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& j, F: F9 b9 \4 ]/ C, u4 i2 v) h
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q8 U. y% g# X% @+ q
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。
☆夜玥論壇×§8 ]# ~. w" o$ h, Z
28.炸春卷材料
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲ds-hk.net3 P$ h+ ~" p( \& D, Y  g
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g+ ^# M1 c# Y
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 R4 q/ ?; m, L' D9 Y
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i5 P! g* B8 p% k. W/ I2 D
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。☆夜玥論壇×§* N0 c9 x* y$ h6 _2 P' f

29.麵包頭材料
麵包皮8片☆夜玥論壇×§1 ]1 l) M, K2 T) Q
蛋2隻
糖大量
鮮奶1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G- b& V( A4 A. z
自發粉3羹
牛油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- o" d& {' Q4 T( H. }
烹調步驟
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。
2. 加蛋、糖，拌勻。ds-hk.net9 g: ]' j7 S* u0 p. r! x7 ]
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a' M, ?) B$ B4 z
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。☆夜玥論壇×§! G' p8 K' i% n, _9 |. R+ |
5. 加上大片牛奶在頂。☆夜玥論壇×§# @% V/ Y  _1 p, B2 R& v

30.涼瓜炒牛肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" h  m$ V4 ^# O8 U6 Z, V9 R
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% E, J+ v3 y6 b! t
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：/ |8 ?+ n# N& [: j: _
（一）生油要多；
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) h3 v- W: [' r5 T
材料
涼瓜2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 Z5 s$ b  V# j. D/ k: e6 o
牛柳$15$ a5 H$ s0 J9 Y. O3 e6 M/ a- z" h
蒜頭/豆豉（弄碎）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 @1 z' ^8 M+ D+ J  h
烹調步驟☆夜玥論壇×§. B4 I8 m7 u% h5 u0 {1 p- t
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。ds-hk.net$ k* z5 ~0 I4 w( x
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。( r0 @3 Q2 M4 |' F0 E! H# _
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子☆夜玥論壇×§8 K8 j% m$ g: c# ^* m: N6 Q
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s, {( T, j: C) p& S/ T
茄子2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m; D# s$ @( Z. \9 s) S6 t: Y
豬肉$3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( q/ c2 E2 {4 W; y2 F
冬菇5隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 g& T) C" n) y3 g1 L0 C
葱$1☆夜玥論壇×§# R; ~! k* h8 W
紅燒汁老抽加多糖
烹調步驟ds-hk.net) k+ k4 i- }+ \" N6 r+ y, _
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) a# D7 T. Q9 n9 e8 b- j. Q! }& X9 B

32.豉椒牛河: H$ q/ Q0 N3 I( F" l+ |' W
材料
牛柳$15* X; ~9 L) G; l' @' j0 @6 s4 u/ K
紅、綠椒各1最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 H  {! d, ?# ]
河粉1斤最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  T2 \$ E1 A0 v. [  h
蒜頭豆豉弄碎
汁料
水11/2碗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q5 k% j4 |  ]. |" _! j( c8 B9 G
大蠔油1/4支ds-hk.net$ {1 b7 I4 j% r
生薑、糖、老抽適量4 p9 |3 v& ^6 e& }3 M
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟ds-hk.net5 h% L# y" B8 }7 ?
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。7 b7 h+ ^  o) I+ q8 T7 [
2. 先將河粉逐條分開。
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。% v1 E- R+ c# h* R# i, M& N
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。ds-hk.net8 P4 R1 Z; x) P8 l
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。

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33.菜脯煎蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 r9 P8 m& C) B8 e' P) \& q7 k
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T  ~- a* ?. _" z0 n
雞蛋3隻
甜菜脯3-5條（切小粒）ds-hk.net' p: ^8 f" A' d  ]7 f
豆角5-7條（切小粒）☆夜玥論壇×§; h7 e# ~0 \' z8 _  B; S& }0 z
烹調步驟
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j1 \6 u6 ?8 U0 T4 E
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。- d  x; s$ c- a% ^
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。
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34.豉油雞
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; {- z. {& _" O! q/ R* y
材料
雞約2斤1/2
薑3片
烹調步驟☆夜玥論壇×§& U1 H7 I2 i9 |: G: q
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。☆夜玥論壇×§! U9 k% o0 C( |% d; D/ A
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。; n" C/ s/ r4 c+ Y
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k1 W+ X# p# _5 e
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。

ds-hk.net& q9 b2 i, ]8 o  z7 e: P$ Q
35.茶葉蛋☆夜玥論壇×§  l0 c. @" Z3 c/ v& h% w. J6 ?
留意ds-hk.net4 G/ f, L5 k2 E7 ?& O
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。4 J; N( r8 B' {
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Y3 V9 V& I$ k3 x: c# ~8 V! H
材料
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮# p( m# ^2 h$ N9 |7 s  O
花椒1撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I9 ~% V1 n; V) @
八角7-8粒
桂皮3-4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 o! h2 K) [% f) i
上四項放在袋中
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）ds-hk.net5 I# u; M# C. C0 j
烹調步驟☆夜玥論壇×§* e! u* E& B, I7 P. K6 w
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c- r& G: v, E' U0 ?/ O
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i, \7 f7 i2 w) d
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。( _. Q% N5 I# L4 P7 x

36.洋葱鴨
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。☆夜玥論壇×§: m! v+ ^* j2 i. c, g
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [5 }$ ?0 F9 l$ x/ |4 O
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）ds-hk.net' \) ^2 n; x5 Q# V1 ?
大洋葱10個ds-hk.net# J# _4 m7 Q( v; T) ]/ K* t
調味品
老抽大概1/3樽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& J( V+ o, I5 H& w0 D
生抽少量
冰糖、麻油
少許水! W' r6 ~  l  C
烹調步驟☆夜玥論壇×§$ V# r( i% B8 f& i
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。ds-hk.net9 [( w2 Y' N& Q: i& n
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。: \9 p5 o  L& Q6 B# L/ ~
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。ds-hk.net" h# T* m* P2 I, ^& E( X- V, `
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。7 m' R; F3 W7 b0 i, e# `
5. 如汁太杰要加水。試味。
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s+ I+ V" @$ r0 _+ s2 d
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 y" A; b5 l  ?+ D  v9 I! L

37.順德煎鯪魚餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ T+ x3 \# T8 A# O% a
喜歡在廚房過日辰的人就明白：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A. \  i! X4 D8 d- A
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。☆夜玥論壇×§- Z0 j+ ~9 u  V( h) r& ^
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。☆夜玥論壇×§  K; ^5 ?) R0 t
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q" g) f7 b. P* ^4 b6 f
鯪魚2條
蝦米3両
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 J' e2 w6 S$ Y; t8 a# O9 y
$5芫茜$1（切微粒）) x/ @5 c6 d. q/ S. y2 ~$ ?$ _- m
葱白加少少葱青$1（切微粒）
調味料
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水- |& z( X3 L( J( C* @' ?
烹調步驟
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。- M* V* u+ u6 V6 G* C
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。2 z, S# i! `0 ~1 m- T2 {- F
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。/ A( m1 \  K7 T
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [! }+ s% r; L& b, K- y9 ?
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ^2 C: T6 l$ m
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z8 I/ Y0 z1 `! R+ g
38.蘿蔔炆牛腩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 N3 T) d( o5 c) e7 r+ W0 X0 F
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, N; R0 V# R2 k6 ]: d3 D) T/ e
肥坑腩1塊! b7 T* O9 b2 e. r% p
蘿蔔1個
汁料ds-hk.net% ^9 Q" c! f  T  g+ u& i
花椒2小撮ds-hk.net. y# N" w& E" V( ?* U- z7 U" w( y
八角7、8粒☆夜玥論壇×§2 I* s: f* P* e. U' ^+ I$ r
老抽、生抽、冰糖、水適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! R1 r- B/ C% h% C; K! O8 j
烹調步驟ds-hk.net+ l0 ~! r! t5 b
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j5 ?8 x/ R+ g
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。☆夜玥論壇×§6 O, @; x( e$ G4 P& P- C
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z% D8 l( }1 `7 a$ y) R3 m, f
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。
☆夜玥論壇×§: ^3 P1 n9 b1 V

39.蘿蔔炆牛筋ds-hk.net: m6 o7 g( V, O% X( E+ K
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。) e7 s4 E  h* S) }; [& x3 K. q4 v( l
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。ds-hk.net6 F" h  Z% Q8 _7 q# Z/ U$ s
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！
材料
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）
蘿蔔1大個（要重身的）: ?8 ]8 A; Q3 i9 c8 N' H
汁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c6 M9 I  }* o( w. a  b8 p/ w
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水- l6 Q. ~3 L/ _( |. S8 K
烹調步驟
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。☆夜玥論壇×§  p/ v! n  G( y1 |/ e! \
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e5 y+ a6 u3 p/ z6 j  p
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。☆夜玥論壇×§& M& @/ J! @. N! A7 x
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 H5 m% W/ V1 s! z
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲ds-hk.net/ d1 A) Z* K: m# v8 K
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K; v5 ]9 A" D$ ]9 @  g
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮湯類物體較合。ds-hk.net3 c5 i( J) \3 K) \# P+ m
（二）蝦，海蝦既甜又爽。每隻連頭要大概五至六吋長才有食頭。清潔蝦最重要，需時亦最長。煮食要整潔，很多時見到烹飪主持人煮蝦連鬚都不剪去，蝦頭像「閃電」的角又不處理，唉！吃到上顎也被割穿。
（三）油要滾，煲要熱才能爆香食物。
（四）食物八成熟便要熄火，另兩成靠蓋上煲仔蓋焗熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w3 N  b& w# A5 O1 w2 F& a
（五）防底燶，上不熟，因此熄火後要上下左右搖動瓦煲。
材料
瓦煲一個
海蝦8-10隻☆夜玥論壇×§* N1 Q! x& R  e2 v* K
蒜頭3粒（先拍一拍）
薑10片（先拍一拍）
葱$3（切成每段1.5吋長）ds-hk.net5 n/ x( Y* s" i3 F
乾葱10粒（切成薄片）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 P  O% m4 A( y9 F
醬汁料
蠔油、老抽、糖、麻油、生粉、水各少許
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ~$ B* Y, S& B6 c( e* T
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」；跟着用牙籤將蝦腸挑出；其後剪開蝦頭頂部，清除垃圾；然後抹乾水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 J/ m3 C3 `. y5 A3 d. t1 ]
2. 用油於瓦煲內爆香蒜頭、薑、乾葱。ds-hk.net  o- J9 V9 ?7 U2 X: R: T9 a
3. 聞到香味，待乾葱由白變透明後，蝦可落鑊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ g$ ^: |5 e. u7 f
4. 用木筷子將蝦炒至1/2隻變橙色。☆夜玥論壇×§3 m! ], C1 e! u
5. 加入醬汁再急炒兩下。
6. 試味，如感覺太甜可加入生抽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T0 ^* f$ z4 F' _& [, a# s
7. 如合味，立即加葱段炒兩下，然後立即蓋上瓦煲蓋。
8. 熄火，留煲在爐上約3至5分鐘，中間不要開蓋，只可全煲左右搖動，上枱才開蓋。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a1 M7 T1 h' T9 a
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41.炒豆苗炒菜一定要猛火滾油，手急，中間灑少少上湯或水，最後落鹽。千祈不要一早落鹽，因為菜有水分，太早落鹽煮，裏面的水分會走出來，這樣便失去營養。另一重點是不要蓋上蓋，會損失葉綠素。蒜頭（全粒）、薑只是用來起鑊，不要用蒜茸去炒菜，否則會搶掉菜的甜味。
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( f0 f' Q- S. I" ~+ y9 P. d& a
豆苗（洗淨）ds-hk.net8 l4 M4 L- o% e4 n$ G0 W
蒜子# E( Z/ A- L5 v
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; @* C) M( a7 W' s6 L7 a* s
1. 先燒紅鑊，下油，油滾，爆蒜子。
2. 倒入豆苗，急手炒。
3. 加少許上湯，最後加鹽，灑多少酒在鑊邊即成。
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42.蘿蔔炒魚鬆& K9 ^& G6 {' {4 F/ |0 X
材料
鯪魚肉1條
白蘿蔔1個（切條，切成手指尾大小）
葱白少許（切粒）
芫荽少許（切碎）
烹調步驟
1. 鯪魚一條，淨要魚柳，將鯪魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁至起膠即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P- G) k; w, C0 B; B
2. 魚肉、碎芫荽加鹽、糖、胡椒粉、生抽、生粉、麻油、油拌勻。一面攪拌，一面要逐少加水。
3. 將鯪魚肉煎成薄魚餅（一隻手的大小），煎至金黃色，待涼後便可切成手指尾大小的條狀。
4. 落少許油在鑊，放入白蘿蔔炒，一會再加少許鹽及水，慢火煮至透明，即已熟。再加入鯪魚肉條及少許蠔油、糖、老抽及葱白調味即可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 t. v* M6 Y6 S

43.自家製陳皮9 n7 {7 g5 Q; W" u
材料ds-hk.net  R, p- j& C* d6 Z! J- s
新會柑一箱最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z& a7 }/ o8 d5 ~% L: Z
做法
1. 在柑底?十字，但不要?過柑椗。最好離柑椗2釐米。
2. 小心地逐楷打開，如圖。+ ~7 B/ O; y* f& w" v( O
3. 用鐵線穿起。
4. 在靠窗當風地方吹或曬，大概兩個月再放入鐵盒或鐵罐內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U$ i1 r% i8 t7 N- Y
5. 貼士若果皮出現發霉情況，即果皮未夠乾，可抹掉再進行風乾程序。
冬筍炆五花腩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) e3 J) K4 V* q$ C4 V
（一）要做好吃的炆豬肉一定不能到超市買豬肉，去豬肉枱逐檔逐檔尋寶吧！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 P% H. }& r) T4 ^/ k  `$ G1 ~
（二）五花腩一定要一層一層的，由皮開始第一層是四分三吋厚的肥肉，跟住一層一分的瘦肉，跟着再一層差不多半吋的肥肉，跟着一層四分一吋的瘦肉，跟着再一層薄薄的肥肉，最後是一些連軟骨的瘦肉。這才叫一流的五花腩。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ~  Q, |* \' X) o& i
（三）五花腩買回來原件不要切，要出完水才切，這樣五花腩的皮不會縮細。不然，切開了才出水和炆，五花腩便會變成鬼仔衣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?) e+ G. P4 G; T
（四）講完豬肉要講冬筍。很多人炆冬筍賣相又不好，又會炆到腍一腍。冬筍只有一個方法煮得好，就是先出水五分鐘，然後放入冰水中，每一粒都要完全凍的才拿去炆，炆三年也是爽脆的！你話我話啦！筍！筍是應當爽的，搞甚麼鬼！% z3 ~7 n! v: {% B
（五）炆豬肉的時候，一定要炆一會，熄火不開蓋焗一會，再炆；不開火焗的過程才會令豬肉腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b: v6 L) R/ d+ F+ n
（六）加入冬筍及冬菇的時間不能太早，不然太濃味了。又學曉一味請客餸菜了。5 }$ d, u2 H1 f- U% p" l6 O
材料
五花腩1斤（不要切開，一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩）
冬筍4斤
冬菇12隻（浸腍）
烹調步驟
1. 五花腩先全塊出水，再切開1吋半×1吋半丁方，備用。
2. 先將冬筍洗淨切粒，不要老的部分，跟着放入熱水中煲5分鐘，然後放入冰水中，完全冷卻（如水不凍立即再換水加冰，冬筍要由內至外都是凍的），這樣冬筍無論炆多久都是爽的。
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水要蓋過五花腩。汁滾便轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗20分鐘，這方可令五花腩更腍。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A! m1 P: b" F, n  g( r; S
5. 再開火，試味，加入冬筍，炆30分鐘，再熄火焗20分鐘。ds-hk.net1 e( [5 ?2 j' M2 S+ S; X
6. 最後加冬菇，不然味會太濃了，再炆10分鐘便可。ds-hk.net, \$ ]; ~& d% `4 |2 i" h# r
: ?6 d- ?( P6 @
44.雜菜煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l. Q( I6 s/ j4 n8 a! Z
材料ds-hk.net4 l/ w5 e  E) u8 S
黃芽白
白蘿蔔
日本冬菇
豆卜
豆腐ds-hk.net4 Q9 [' D+ U. g4 z* w
粉絲波菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f9 j" s+ T5 d! V# M
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 k" d) }" s4 a( w
1. 黃芽白要長身的，洗淨，先打橫切一半，不要弄散黃芽白，再切約兩吋一段。. f: v7 g% {# K: k4 D. r# G1 z
2. 白蘿蔔用刀切一件件，將日本冬菇?星花，豆卜斜角切一半，豆腐切成1吋x1吋，粉絲浸腍。
3. 將切好的黃芽白及白蘿蔔放進瓦煲內，用一罐大的史雲生雞湯及少許水煮。（註：當然最好用自己煲的上湯。）
4. 當黃芽白及白蘿蔔煮至七成熟時，將其他材料放在上面，落少許麻油及鹽，然後試味。ds-hk.net# z1 R8 h) s# A% o7 ^
5. 調好味再煮十五分鐘，然後可以將整個煲上枱食用。
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45.煎腐皮卷
材料
腐皮1張☆夜玥論壇×§. |# P# o% p7 `: C9 k" l, ~1 t
芽菜1斤
豬肉3両
冬菇6隻ds-hk.net+ x4 K6 H: X7 v. c, N6 m
甘筍1/4條+ ~2 m7 D2 B0 N# N0 [. }9 N
茶瓜$2
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g; f3 l4 Y1 o; o- |  E/ G' k+ M
1. 腐皮去邊切成12個四方形。豬肉切絲，以生抽、老抽、糖、麻油、生粉、油來醃。另冬菇、甘筍、茶瓜也要切絲。
2. 用水加油、鹽，將芽菜灼約一分鐘。☆夜玥論壇×§# ?* P. E0 X. j% v" {. _
3. 用鑊以少許油爆肉絲、冬菇絲、甘筍絲及茶瓜絲，炒熟加入芽菜。
4. 加少少麻油、酒及鹽調味，試味。  B. I$ h* O6 W% q8 |' g
5. 待炒熟之餡料轉涼之後，才可用腐皮包裹。
6. 用油煎腐皮卷至金黃色即成。備註：腐皮不要露在空氣中，用濕布蓋着。

46.免治牛肉蛋飯☆夜玥論壇×§& ]* N$ f+ e$ a# Y4 g1 b* P
材料（３-4人份）
免治牛肉$5
番茄6個" f: |0 M9 b2 n" F
蛋1隻ds-hk.net+ P9 s1 ]  R2 @) Y& K9 [. M
烹調步驟
1. 牛肉以生抽、老抽、糖、生粉、油醃味，一邊攪勻，一邊加少少水。☆夜玥論壇×§: R3 I: \6 i6 h% r
2. 番茄先放入熱水煮1分鐘，去皮，剁碎。
3. 燒紅鑊，放油，油滾放入雞蛋煎。在煎蛋時灑少許水落鑊以降溫，蛋熟自然離鑊，邊要燶黃要生，剷起備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 D8 K# q" D8 O, c3 v
4. 以中火先爆免治牛肉，牛肉開始變色，立即放入番茄，加老抽、少許番茄醬、糖，試味。淋上飯面，再鋪上蛋即成。ds-hk.net' w: m; V: X2 @7 W: n- O
☆夜玥論壇×§" g# m0 d5 c! ^/ D( r3 [

47.炒大豆芽鬆5 a8 }& D/ ~. V, M" g, q& v2 Q4 b, C
今次的大豆芽鬆有三大要點：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 [; M, B, f/ z
（一）大豆芽和葱要切得細。
（二）切大豆芽出來的水一定不能扔掉，可留來煮熟大豆芽。
（三）要用白鑊，慢火用心烘乾大豆芽，要半小時至四十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a+ W3 I# A* I
材料
大豆芽1斤
免治豬肉1
両葱$2bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d* b; d0 m; x+ `1 c$ E/ a
烹調步驟
1. 將大豆芽切成微粒，切出來的水分連同微粒，置於碗中備用。
2. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、麻油、油、水醃味。9 |. ]  [0 o6 w: |
3. 將葱切成微粒備用。
4. 將大豆芽鬆及多餘之水分放入白鑊，用慢火烘乾，約需半小時。
5. 用少油爆免治豬肉，加入大豆芽再加少少鹽、胡椒粉，再在鑊邊灑少量酒，試味，再加入葱粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o& F: v1 c/ k* `: ?
6. 炒勻，起鑊。

48.蒸肉餅
如果碗向左肉餅能向左轉，阿嫲便會很滿意，因為肉餅夠輕身，夠鬆。如果肉餅只是離碗而不會轉，肉餅還未夠輕身，未夠鬆，入口未能溶化。如果肉餅黐碗的，根本不及格，不用提！ ☆夜玥論壇×§* ?7 @2 Z9 r7 ?( f. e8 m9 A0 _
材料
半肥瘦柳脢（脢頭）
調味料☆夜玥論壇×§) W. E& s& J" D% l4 o8 ~! h
生抽、老抽、糖、酒、麻油、胡椒粉、油、生粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^+ j3 n) S7 X8 L, M' n7 f1 w
***另加水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Q6 y9 m# a4 J- N1 q, W
烹調步驟
1. 剁碎豬肉後加少許鹽和水，開始順時針方向攪拌。ds-hk.net; V( N5 m; }6 M- D' g% m! v
2. 一面攪拌，一面逐少逐少加水，直至碎豬肉在碗內攪拌時是輕身的，加上調味料醃半小時。ds-hk.net! \* F9 s* J* ?
3. 預備另一隻闊口扁身碗，先搽油在碗內，再倒入碎豬肉。
4. 隔水蒸15分鐘即成。

49.蓮藕餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T/ P; J4 `% l" a2 I8 k
材料
蓮藕1節ds-hk.net" f. B3 H5 n3 b6 w- u
冬菇3隻$ u! ~0 d$ v5 Q# x2 S
蝦米1撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z8 e2 ^6 Q7 C* A# u
臘肉半條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z* x; ^( ^6 w( x/ o  F
芫茜，葱少許
提示：
1. 冬跅軟，切微粒。☆夜玥論壇×§* M- T/ P4 L- U5 T+ {# v
2. 蝦米浸軟，可用攪拌機攪爛。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 }4 Q( W  W; |3 T! M- f3 [
3. 臘肉用滾水拖一拖，切微粒。
4. 芫茜、葱切微粒。ds-hk.net/ K" _6 y; r9 M; P
烹調步驟
1. 先將蓮藕用薑刨刨成碎。
2. 用油爆香冬菇備用，可加少許麻油及酒。
3. 用白鑊爆臘肉至去油，撈起，再用吸油紙吸油。
4. 將所有碎粒加在蓮藕碎內，再加少許鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ?( Y& N/ V9 @( J4 A" F8 S2 M6 f
5. 將蓮藕捏成小餅狀，放入鑊中用慢火煎，藕餅未熟前，千祈不要翻動藕餅。
6. 藕餅開始熟就用中火，煎至金黃，煎完一面才反去煎另一面。50.金針雲耳炆雞翼
材料ds-hk.net8 G. X, D7 ?* B
新鮮雞中翼及雞翼尖12隻
金針$2! }$ h+ r9 }1 j
雲耳$1☆夜玥論壇×§+ ^& e! U- {$ z2 M
薑4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]1 D, X; X6 ^6 W  F4 \
葱4條（切度）
烹調步驟
1. 將雞中翼與雞翼尖切開，再將雞中翼攔腰切成一開二。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. x% k9 V8 M9 u, P1 T& t
2. 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，取出加入生粉、麻油、水。ds-hk.net! ~, r3 {# X5 J- O
3. 用薑片起鑊。放入雞翼，炒至金黃色。
4. 加入金針、雲耳及葱度。
5. 加入適量的水、以生抽、老抽、麻油調味，試味。6蓋上鑊蓋炆20分鐘。
提示：亦可用瓦煲煮作煲仔菜。

51.薑汁炒芥蘭
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! |/ T/ G( ~. T4 E0 {/ }
芥蘭、薑汁、酒、雞湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ~- B1 \" k* \1 _' v4 B
提示：4 d/ x# \* ^6 R; V0 _
芥蘭要浸水、清洗；摘去老的部分，用刀批去菜莖的厚皮，將菜斜切。: Y6 @, c, T" F+ M3 k
烹調步驟
1. 薑去皮磨茸，放在隔篩上擠出薑汁。
2. 大火燒熱鑊，加油，放入菜莖加少許鹽和糖。炒一會再放入菜葉。
3. 沿鑊邊灒薑汁和酒，加少許雞湯，再炒一會，熄火，蓋鑊蓋大概一分鐘上碟，多餘的汁不要。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q- r/ W4 \* U* b
備註：糖可免芥蘭苦味。) e  ^$ r) T. _) O# u) t
ds-hk.net% @; Q! w+ S" l: T. t4 {2 Z2 N! s7 [
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b* @' C. i/ J6 J6 K
52.龍串鳳翼2 `4 h) K. @( s+ G6 t: D4 h
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 M  ~4 `" H7 a. E  t/ ?$ h
雞中翼12隻' }& s: ~* k7 ]
冬筍/竹筍適量1 {( m# B! \$ Q4 v; x
冬菇適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ s* f6 ]) R2 p6 k1 e, ~- l! D
金華火腿適量ds-hk.net  ?$ F* L* o. s0 e# U8 I
烹調步驟
1. 雞翼用鹽先醃半小時。冬筍/竹筍切1.5吋長粗條；冬菇切絲。金華火腿燉半小時，切粗條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% G0 a' T: |) N' @8 ]
2. 煲滾水，放入兩條葱及三兩塊薑片，再放入雞中翼，熄火，讓雞翼在滾水內浸5分鐘。拿起，用水喉水不停沖洗或用凍水加入冰，將雞翼浸至內外都冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @& g7 K2 K+ y2 Q6 g$ `4 p0 Z7 P
3. 雞翼頭、尾骨切去，小心地將骨拿出，有時連雞肉也會拿出來，不要緊，最緊要不要弄破雞皮。將雞翼放入雪櫃雪不少於半小時。
4. 將冬筍絲、冬菇約、金華火腿釀入雞翼內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' {- C4 u# `5 G, z! W# {
5. 再將雞翼放在碟上隔水蒸8分鐘，留下雞汁來做芡汁。
6. 燒紅鑊，先灒少許酒，加入蒸雞汁、少許麻油、少許蠔油，加生粉水打個薄芡，淋在雞翼面。: }: A/ J/ H* ?* R
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53.蠔油薑葱撈麵
材料
粗條麵餅1個（一人份）* Q, v( T% U1 K! z' b
薑切細絲葱斜切度
烹調步驟
1. 煲滾水，放入麵餅，水要蓋過麵餅。用筷子弄散麵餅。
2. 另一邊在鍋上燒熱滾油。- I" f% B! t4 U  b3 D9 Q
3. 麵熟，過冷河。將麵放在大筲箕上，麵上放薑絲、葱度。
4. 淋上滾油，讓多餘的油從筲箕流走。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) G! L- c' e1 V+ _) W
5. 用筷子拌勻，再加上蠔油、麻油，再拌勻便可。
☆夜玥論壇×§' W. i8 f5 J4 G' C
54.瑞士汁雞翼
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b1 a  c/ Y2 y3 F# T+ f
新鮮雞中翼加尖8隻
淘大翕仔極品老抽1瓶水1瓶（同老抽一樣size）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h8 @+ g! d3 q- n, K- Z
冰糖大量（大概4-5粒）
葱5棵薑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, C1 D5 B6 v: f% h
烹調步驟
1. 煲滾水，加薑葱，放入雞翼，待水再滾立即熄火。（全程大概2至3分鐘）
2. 倒起雞翼，用水喉水沖雞翼，或加冰來冷卻雞翼，直至雞翼由外至內都冷卻即可。ds-hk.net6 i) d6 i5 ^' A$ V7 |7 v
3. 一瓶淘大翕仔極品老抽加同量的水，再加大量冰糖，煲滾試味，味道要很甜的，記着一定要先調校好汁味。
4. 把味校好，待汁滾後放入雞翼，然後立即熄火，把蓋合上焗約二十分鐘便可食用。
備註：瑞士汁可留在雪櫃內再用。

55.薑汁撞奶ds-hk.net. T' D) {' Y# a& a: j1 q$ L6 y
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 T  o5 x) ~# }) M5 c4 z% `! r
薑汁一湯匙
維記高鈣低脂奶一碗
糖一茶匙☆夜玥論壇×§* [; r6 u  ?+ v
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?4 T6 x+ _( I
1. 將薑汁放在碗內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `; U9 A+ B9 J$ W2 C
2. 放一碗奶在煲內，用中慢火加熱，不要走開，奶要熱至少許冒煙，但絕對不要滾，奶一滾就撞不成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h; i5 E+ Z$ x+ |
3. 奶一熱，熄火，加一茶匙糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C+ R8 M' l" Z# Y, S4 o
4. 拿另一隻煲，將熱奶倒進另一隻煲內，這為之「第一次」，然後，又將煲內的奶倒回熱煲內，為之「第二次」，如是做十次，最後一次奶是應該在熱煲內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i; G3 t9 C" ^
5. 將奶倒入薑汁碗內，不要移動碗，三分鐘已可吃了。
備註‧如先磨好薑汁，一定要攪勻薑汁，因為薑汁內有些白色物體，就是這物體和奶起化學作用，所以會凝固。‧像印度「拉茶」，不過不要拉太高，意思是要空氣走進奶內。4 U2 `8 R! R4 l4 Z
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56.火腿冬瓜夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q( W" y9 ]! ], k6 g
材料! }7 @$ W6 o6 Z8 e' P. R; E2 e9 Z
冬瓜、金華火腿、雞湯、薑片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L. o7 H( s4 @7 R+ |4 ]# Z
提示：
1. 冬瓜去皮，切成2吋長×2吋闊×1/3吋厚的梯形。每塊中間切一道裂縫至近皮。
2. 金華火腿全塊蒸半小時令火腿軟身，然後切薄片。ds-hk.net, t0 D4 S1 _$ t" K
烹調步驟
1. 將火腿夾在冬瓜裂縫中間。ds-hk.net- a; U6 [9 D+ D  Y/ O* f: B- O
2. 落少許油，將冬瓜煎至微黃，用叉拮小洞在冬瓜上。☆夜玥論壇×§+ F+ r2 ^' J7 E. t* i2 d/ v4 Y
3. 將冬瓜夾放在碟上或碗內，加雞湯蓋過冬瓜一半蒸1/2小時至冬瓜透明，倒起汁備用。
4. 落油，爆香薑片，灒酒，倒入冬瓜加少許鹽、麻油，加生粉水將水煮成薄芡，倒在排好的冬瓜夾上便可。ds-hk.net6 i7 G: V. \& h2 H0 I" u2 N* d
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57.燒豬頸肉) f1 x& P& ]: O0 [2 g5 K2 o0 U7 z: n
材料
豬肉青☆夜玥論壇×§$ ?( z& {& b0 g0 C
醃料
胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N; b% x) ^4 V. e/ a1 X! P
蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙
老抽少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e: {- X1 ^1 A  m: N' \
豬頸肉汁去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾葱、芫茜、辣粉、米粹
烹調步驟
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m% L  \3 o% h% `# K

58.泰式生菜包
材料☆夜玥論壇×§6 }1 P- M2 V3 @" n4 m3 Z2 a
免治豬肉$15乾葱（切薄片）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' m$ s* X# n# D4 j  |
10粒香茅（切粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 h, K( r0 f' e& `. f$ a4 d
3條中國芫茜（只要葉部，切碎）
1棵指天椒（切粒）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  i! }8 a. J2 m4 J4 I; F2 I$ {
5隻青檸（搾汁）; w% V4 h% L6 Z: X% S
4個中國生菜1斤ds-hk.net6 K. ]; r0 ~7 t$ o: f. M4 ]
烹調步驟
1. 免治豬肉先以魚露、糖、生粉、水醃味。
2. 用油炒免治豬肉，半熟時加入香茅、青檸汁，試味時若覺得不夠鹹，可加入一些魚露。
3. 熄火，拿鑊離開火爐。
4. 加入乾葱、中國芫茜、指天椒，拌勻。
5. 生菜洗淨，分開一片片，只要嫩的心部，用生菜片包着肉碎食用即成。☆夜玥論壇×§, }- U( D8 K. g  E+ ]! v- y# f
提示：若不喜歡辣，可不用指天椒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w0 z- N: P9 D

59.水豆腐
材料
山水豆腐花2-3客bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z9 J( z, B( ^( a8 r0 Q$ a
豬肉1両bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u5 m  s  {* K
冬菇5隻
葱$14 L( `  Q; C2 e% Y- L
調味料
生粉、水、生抽、麻油各適量
烹調步驟☆夜玥論壇×§0 B  N4 q& @: G# O
1. 豆腐要選無糖水的，隔淨豆腐花水才可用。ds-hk.net/ ^& ]. V! i: f5 M% T
2. 豬肉切小粒，以生抽、糖、生粉、麻油拌好，再把冬跅透，切小粒，把葱切粒，備用。
3. 用一個闊口煲，落1/4吋水，煮沸。將豬肉粒和冬菇粒煮熟，再加入生粉水煮至杰身。4
4. 立即加入豆腐花，葱粒，以生抽、老抽、麻油各少許調味。
5. 蓋上煲蓋，5分鐘後慢慢倒出來，這樣可令豆腐與汁拌得勻一點。
提示：豆腐易碎，故全程不要攪動豆腐。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 x3 l( ?* L# d8 ^, W6 T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ^# Z& {5 A' x1 g% H
60.番茄薯仔豬骨湯材料8 p8 K/ _$ A* e+ i) U& t8 `! i
番茄6個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: E9 J/ x9 P& t$ Z0 c( }
薯仔2個☆夜玥論壇×§8 \* u( @0 f4 q8 [
紅蘿蔔1個& S7 L, u& e) S  Y' ]1 X
煲湯排骨$40-$50/份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ~4 e/ F, P! j; @3 S- k
烹調步驟
1. 番茄不用切開，先用熱水煲兩分鐘，去皮、去椗。
2. 薯仔、紅蘿蔔切一件件。☆夜玥論壇×§# I; W, [+ w) z5 Z) d/ y
3. 排骨要骨多肉少的。然後將煲湯排骨洗淨，出水，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ v7 L( `9 {3 x# O  v' m
4. 再將所有材料放入煲內煲大概1小時即可，1 1/2小時效果會更好。61.粉葛水
粉葛是清肝熱的，假若有喉嚨痛、生痱滋、舌頭損、吸煙、夜瞓，每日當水飲最少一杯，簡直是妙方ds-hk.net0 N$ x) P5 H( U) s7 K, D6 M& T5 y, P
材料（2-3人分量）
粉葛1斤（通常1個大粉葛約2斤重）
蜜棗4-5粒☆夜玥論壇×§1 N$ j6 q5 [0 q* v+ X  L
烹調步驟
1. 粉葛去皮，切一件件。☆夜玥論壇×§! p6 V& o7 S# i/ C9 ^
2. 粉葛、蜜棗，加4量杯水，煲至粉葛熟透，大概要一小時。用筷子或叉插入粉葛內，插得入即是熟。
3. 淨喝水，粉葛不要吃，記住趁熱喝，冷了會變成啫喱狀。
ds-hk.net3 F  L. ?% X9 ~3 k) P1 X& R2 O5 V
62.醃子薑4 v2 {/ e9 ]9 k+ R
材料
子薑5斤（可醃6-7小瓶）ds-hk.net7 F4 q6 \8 u' E0 N+ P
白醋2斤=2瓶最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) c. o# U7 i! X
冰糖3盒
提示ds-hk.net1 d5 R4 T. i9 w3 B# [9 U
1. 挑選子薑一定要多薑芽，且要小的，如果子薑開始生皮，即薑開始老。
2. 白醋一定要在惠康買「怡仙牌」白醋。4 K! w* A6 r5 a& S
3. 冰糖選黃色盒裝的為佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' t2 a( e+ E5 X$ E) O$ f0 J
烹調步驟
1. 子薑買回來不用洗，先在通風地方吹乾，或在太陽下曬一天。☆夜玥論壇×§# W2 I9 f7 p( z9 `$ n
2. 用小刀將子薑皮刮去，然後用清水洗淨，瀝乾水分。
3. 將子薑切薄片放在筲箕內。之後用1/4茶匙鹽撈勻，讓薑出少少水。
4. 將三盒冰糖扑碎成小粒，放入瓦煲內，再注入兩瓶白醋，以慢火煲溶冰糖。ds-hk.net5 k  V7 C; ?$ ^. @5 x( \1 e
5. 將子薑放入瓶內，不要用力壓，只可一面放子薑入瓶內，一面搖瓶。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( x0 a# z1 m( ~% `8 R& K
6. 待白醋變得和暖，便將醋注入子薑瓶內，蓋上蓋，待瓶內醋變凍便將子薑放入雪櫃，第二天便可吃。☆夜玥論壇×§% S1 M- ~4 C$ j. e5 \
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63.雪菜肉絲炆米bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a9 ?* i  }/ w* ^, J( q3 a' h
難度在於甚麼地方呢？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! K3 E$ g/ A% A0 i! J7 O# q
第一，米粉是很幼的，所以用來炒米粉的料亦要切得很幼細。現在的香港已不像我兒時，樣樣餸都是講心思、講心機，現代的香港人要快！有得吃而不用自己煮，已是阿彌陀佛！一點也不講究。☆夜玥論壇×§2 a# d1 U' [- e1 B+ D
第二，米粉出完水，就會黏在一起，如果立即放落鑊炒，亦很難炒得開！你說怎麼辦？這個雪菜肉絲炆米可以在五分鐘令全家吃飽，但妳要預備的工夫包括洗洗切切都要接近一個鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' R2 `* k' v' S& k* ?- k  c, d
秘訣一，雪菜一定要用鹽水浸，雪菜中的鹹味才會出來。如果用開水浸，雪菜仍會很鹹。
秘訣二，銀芽要先用熱水加點油去灼一灼！這樣炒起上來銀芽仍是爽的而沒有生的味道。
秘訣三，米粉要用熱水灼一灼，然後攤開在枱上吹涼，米粉待涼後，用生油撈一撈米粉，米粉自然一條條分開，你再用剪刀剪開米粉即成。其他步驟照住做便有幸福的人生了。
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' ]8 u/ z8 u! }/ m$ s3 l
豬肉切絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 \8 [5 {, J3 [! s
雪菜以鹽水浸一浸
切粒銀芽以熱水加少許油灼20秒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Y" j' ^) K. e8 w* G
韮黃切11/2吋度青椒切11/2吋絲
冬菇切絲中芹切11/2吋絲
指天椒切粒ds-hk.net- j* I; w2 v6 V" M  i1 D. ~5 U
米粉新竹縣「佛」字米粉
醬汁材料ds-hk.net  ?3 v8 A6 Q; u
老抽、蠔油、糖、生粉、油、麻油各適量☆夜玥論壇×§9 {5 i  \$ J6 Y  V6 t
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M4 c4 U& s% |! {# J8 o$ X
1. 米粉用熱水灼一灼約20秒撈起。不用過冷河，將米粉分開放在桌上待涼，之後以少許油撈米粉。
2. 以油爆香冬菇、肉絲備用。
3. 以油炒青椒、中芹一會，加入銀芽、雪菜、冬菇及肉絲，最後加入韮黃及指天椒。
4. 將米粉加入熱料內再加入醬汁，用慢火將材料及米粉撈勻。- o2 O2 y% ?& r9 ^" ]# s3 a
5. 米粉上碟時應呈乾身，即成。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a+ G" p$ k- L5 W( P
64.涼拌青瓜
材料☆夜玥論壇×§  L+ x. {9 i" y) X
日本青瓜2-3條☆夜玥論壇×§5 c) |+ [8 L4 s8 e5 @& d$ U
葱段$1☆夜玥論壇×§; a$ `5 |# W) X3 K; a
鎮江醋適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 T" z8 Z" J: A  |- e& N8 U
糖適量☆夜玥論壇×§0 b0 v5 w! t/ D1 q# N/ b
麻油適量☆夜玥論壇×§- x' J  R1 G/ {0 J
烹調步驟ds-hk.net  b, C" {, X8 v. O4 F4 P
1. 先切青瓜頭和尾，將切出來的小部分，磨青瓜，這樣可去青瓜的苦味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u# M, w( `& P& a0 p6 Z
2. 把青瓜切成小粒。
3. 用刀背輕輕的拍青瓜，這樣會入味一點。
4. 用鎮江醋、少許糖、少許麻油，拌勻青瓜。
5. 雪凍便可食用。

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65.鹹蛋黃炒蝦
材料☆夜玥論壇×§3 P: P( L! G+ P! b
海中蝦12両-1斤☆夜玥論壇×§7 p/ `6 R& V5 B6 K+ r) T
鹹蛋12隻牛油（要有鹹味的Salted butter）
提示# s/ E8 S, s3 S0 k0 ^  H, k
1. 用剪刀剪去蝦鬚及「閃電」。4 O, s1 r0 R# A# _9 W1 p$ C
2. 翻轉蝦，肚部向你，用剪刀剪開頭部，清潔頭頂部的垃圾（有很多人以為這是蝦膏，蝦膏不會是黑色的，而是綠色的）。
3. 洗淨，抹乾。只要蛋黃，用水沖一沖蛋黃，抹乾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z5 ~% I& v2 s* ]* J
烹調步驟
將鹹蛋黃隔水蒸15分鐘，跟住用羹壓碎。
蝦撲少許生粉，放入滾油中走油，15秒立即拿起，隔油。
用牛油起鑊，牛油溶便放碎鹹蛋黃落鑊炒，炒至鹹蛋黃全溶，好像杰漿狀。如果鹹蛋黃仍是粉狀，加牛油。
落蝦炒兩炒，鹹蛋黃黏着蝦身便上碟。
ds-hk.net& {0 J& d  f& L: O" D
66.花生豬骨粥最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h8 f+ p# u4 [2 S
其實煲粥有四大要訣
（一）煲要大，煲四人的粥，要用一個夠煲十人分量的煲；
（二）米要先浸水加油，最少要浸半小時；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^) x$ L. b4 t  q# c2 I
（三）煲粥要全程用大火；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& F" G: F0 C+ P9 ~
（四）煲粥時不要蓋上煲蓋。& h6 f2 [/ Z4 M+ D7 l. m- S
完了，只要你在米開始爛、開花的時候，亦即是粥開始杰的時候，你隔十分鐘將粥攪勻便可。ds-hk.net+ ]' r7 g- }& |  Z
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 W& t, @) u2 S5 U5 ?: A
一字排或腩排
大粒花生米bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 P( l6 W- `4 o) P7 T  k- Y
烹調步驟
1. 用鹽及生粉醃一字排或腩排1-2小時，然後出水。
2. 洗米後加入油及水浸米（約半小時）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R2 |3 S( M$ v' E+ h; Y3 e; i
3. 將米、排骨、花生加入水中，用大火煲約11/2小時便可。米開始開花便每隔十分鐘將粥攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( R5 i! O+ ^8 W; j. o
4. 粥煲好，蓋上蓋將排骨焗在煲內，排骨會腍一點。
5. 加鹽，試味。
備註：電飯煲的一嘜米，可煲十碗粥。
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67.涼拌豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I6 D7 d- M$ \
調味料：麻油半樽ds-hk.net* Z  n1 M, o, q: s2 C
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) M+ ], ^* F- _( {- b( e
1. 香椿芽首先浸一會，洗去鹽；再用開水清洗；最後去頭切粒。另皮蛋、鹹蛋、葱切粒，備用。
2. 倒去豆腐內的水分，置豆腐在大碟中央。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u7 X  ~/ z" `" H3 @: k: f9 J, ]
3. 將皮蛋、鹹蛋、葱、香椿芽分放在豆腐上面和側邊。（香椿菜和皮蛋要放對角）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H9 R6 Z# |$ T: v% r
4. 把半樽麻油倒在豆腐上即成。ds-hk.net  q( ]  V5 A. J8 b7 G# ~, n

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68.炸石斑☆夜玥論壇×§0 ]" U5 z+ z6 [/ s  I
炸物最忌是食到一口油，怎樣可避免？就是每炸甚麼都要炸兩次，第一次是用慢火令食物熟而不金黃，拿起食物，將火校猛，再放入食物炸至金黃，第二次只需炸十秒、八秒，最主要是令食物金黃和把藏在食物內的油逼出來，這樣便不會食到一口油了。炸石斑材料石斑（最好買到「尾二度」，魚尾對上的位置，是魚游水前進最着力的部位。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F" P' V/ y; O5 j& [' R8 k% S  k
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 c# a$ n; U$ ?0 R5 M* A4 }6 \
多用途麵粉（All purpose flour ）
一盒蛋（拌勻）☆夜玥論壇×§5 W1 A5 Y1 h/ x% t( e
麵包糠（最好用鑽石牌）
他他汁（Tartar sauce）  ], S3 y9 e6 b6 @
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F4 T& J3 j% Z2 R% ~
1. 石斑切成一塊塊差不多的形狀，大概1.5cm-2cm厚。
2. 將魚洗淨，抹乾。一塊一塊平放在枱上。用鹽撒在魚的一面（不要撒另一面，不然會太鹹）；胡椒粉撒魚的兩面。
3. 將調好味的魚放入多用途麵粉內拌勻。不要將魚放在麵粉內太久，不然麵粉會變漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 @; z( e1 P- ?7 b4 z
4. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。
5. 用油炸。先用中慢火，油熱，放入魚（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上）。
6. 魚大概熟拿起，轉用大火，再放魚逼油回鑊。十秒八秒後便將魚拿起，用紙吸油，上碟。食時可蘸他他汁
ds-hk.net6 S) @5 D1 |/ h! S! _' u! i( r: u, o
69.荷葉蒸雞
材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ t* R2 x" _5 o' I/ y& R
雞半隻ds-hk.net2 _7 r2 m- M& k
冬菇10隻
荷葉1片
金華火腿5-8片ds-hk.net* `* Z  \1 m* t% X
葱$2（切段）
薑5-6片（切薄片）
烹調步驟
1. 冬跅軟，切一半，備用。ds-hk.net/ A' p% k% y8 g* Q
2. 荷葉用熱水拖一拖，香味才會出也可令荷葉軟化。8 A- A, x/ z  P+ A; q, S3 ^
3. 雞先斬成小件，醃雞才會滑。
4. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。☆夜玥論壇×§$ k2 F: l+ H9 W) Z- ~2 W2 I( ]
5. 再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
6. 將雞放在荷葉中央，加入金華火腿、葱段、薑片及少許酒。
7. 荷葉包好放入鑊，猛火蒸二十分鐘即成。
☆夜玥論壇×§  y/ n. ^6 E# D( G) W) q
70.滑蛋蝦仁$ K/ ]" o7 B/ v$ f1 ?+ V
要訣在ds-hk.net. ]  _7 D$ C9 V
（一）拂蛋的程序。拂蛋要用叉，蛋白與蛋黃要分開拂。拂蛋只三、四下便可，蛋一起泡便會老。☆夜玥論壇×§4 Q2 c! X1 ^$ V/ X# `, y) U
（二）調味一定不可用鹽，用油與生抽。為甚麼？用鹽你又會返回問題一，就是你要將蛋拂很多次，鹽才會溶！
（三）炒蛋是要燒紅鑊才落油，這樣才夠鑊氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L7 O% X2 Q6 V
（四）蛋一落鑊，就要用閃電霹靂手快速炒。這樣才會有滑蛋。
料鮮
蝦1斤
蛋4隻☆夜玥論壇×§1 W( l( G6 }# s2 {* N- L: A1 Y
醃料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |# B' n/ i- \( m
胡椒粉、鹽、麻油、油各適量☆夜玥論壇×§% D$ Q9 u- ^) G3 A+ G; F7 W
葱切葱花
烹調步驟
1. 蝦先剝殼，在蝦背?一刀，清潔蝦腸。
2. 洗淨後用生粉拌，再用水洗（重複做兩、三次），抹乾。
3. 燒紅鑊，落油，先炒蝦仁，拿起。☆夜玥論壇×§2 T5 U$ Q: I( l# [
4. 分開蛋白和蛋黃。先拂蛋白，三、兩下便可，不能起泡，再拂蛋黃，將蛋黃加入蛋白，加生抽、油，再拂兩下。加入葱花。
5. 燒紅鑊，落油，燒油至非常滾熱，拿鑊在爐邊，先落蛋，炒兩下落蝦仁。
6. 快手將蛋炒，不要讓蛋燶，當蛋漿大部分凝結便上碟，蛋不要炒得太熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  L" }+ v5 u0 Y+ @+ t" g
71.上湯白菜
材料
白菜膽三斤
上湯：（若家常便飯，求方便可用罐頭雞湯！）雞殼5隻、豬?1個、金華火腿（2吋X1吋）☆夜玥論壇×§7 n$ r- N7 v/ L: w9 Z9 n8 x
煮法：
1. 將豬?、雞殼、金華火腿出水。☆夜玥論壇×§0 {. D1 V% U" P, C* K( \" Z
2. 將出了水的雞殼再清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 F9 W: S# O- S: d
3. 將以上3種材料，加水煲成一大碗上湯。ds-hk.net1 N) E7 |, c' N1 L8 d5 j
4. 將上湯內的渣滓及肥油去淨。
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P5 v) D6 e- h5 ~
1. 先將白菜浸在水中（約40分鐘）。ds-hk.net8 `3 Y$ [! |: G# O
2. 若菜身浸完水仍是軟軟的，或看起來很老的都不要。只要中間菜膽部分，再浸在水中半小時，把菜洗淨。ds-hk.net9 i% ]+ H' F: C: k3 C
3. 燒一鑊水，加油、鹽、麻油，水滾將白菜放入水中灼大概10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e0 f) ^8 A1 X2 D  x; C# a% ~
4. 將白菜排好在碟上。ds-hk.net1 E  G4 S8 P1 ~5 r' X
5. 將上湯翻滾，再倒在排好的白菜上。4 j$ h* T8 s9 q7 a
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72.煎䱽魚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z! D. L# {, w! Y* ~
煎魚只有一大竅門就是「走開」！當你將魚放在鑊中，你甚麼也不要搞，「走開」！由得魚自己慢慢在慢火中煎熟。如果你微微感覺一下䱽魚剛落鑊時，是會黐住鑊的，如果你移動它，它的皮便會爛，肉亦會被你撕開。假若䱽魚熟的時候，你不用用鑊鏟，只要你輕輕拿起鑊，䱽魚自然會離鑊，這時才調高火，令魚金黃色即成8 r6 ~# k8 k" ~2 l  l
材料
䱽魚1條（大概$12）3 s9 s5 n7 Q+ C+ w2 O$ b
蒜頭5粒（切片）
指天椒2粒（切粒）
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ]! E/ l, n; c% f3 B
1. 將䱽魚洗淨，然後用少許鹽及大量胡椒粉和生粉，塗在䱽魚上。ds-hk.net" T4 W; [7 [# f$ I7 W& g8 }" W
2. 加油將䱽魚用慢火煎，煎的時候，別將䱽魚翻動，當䱽魚可離鑊，即已熟，可調高火。☆夜玥論壇×§( E* `. i/ r0 ?, y
3. 當魚被煎至金黃色及脆的時候即成。
4. 將蒜及指天椒用油爆香，然後放在魚上。

73.芝花魚球
正宗廣東餸只會用蒜頭起鑊，實則廣東人多用薑、葱起鑊才真，起鑊後也將蒜拿起才炒餸的。+ r) P' r( ~, e6 h% x/ Z
材料
桂花魚2條
中芹1棵（切2吋長）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Z' E- G! H- \; }: c% M" i
葱（切2吋長，只用葱白）ds-hk.net/ L1 Q: t9 E/ W2 m
蒜頭、薑、紅葱頭少許☆夜玥論壇×§* M; H0 F% w2 u# ]- E5 L$ L3 h2 d. \
汁料
蠔油、麻油、極少生粉、水各少許拌勻ds-hk.net4 w) q- L, {- j$ Y4 v9 V
烹調步驟3 Y8 R" u/ k/ [6 H8 H
1. 將魚洗淨，起魚片打直?三刀，直?平均分成三小條。再橫切一吋一片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A5 g* H& ~6 y' _& H- i& N, ^
2. 用鹽、胡椒粉、酒、麻油把魚球醃5分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 _# C% q9 v' d- B; k' |6 k
3. 先將魚走油備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; x0 S; m  {$ l9 w( A. C
4. 將中芹和葱白分別走油。
5. 燒紅鑊，放少許油，用蒜頭、薑、紅葱頭起鑊，將魚球回鑊，放入汁料，加中芹、葱，快炒，在鑊邊灒少許酒，炒兩炒即可起鑊。ds-hk.net- }4 S+ J. N6 {  v, _
提示：叫魚販幫你起肉，留皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, z# n9 p& F& l  y  q# V3 {

74.凍蟹材料ds-hk.net$ e2 N. Q: d5 A
大花蟹一隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D7 x2 m, M) _" P) k
烹調步驟☆夜玥論壇×§8 E2 }0 f. C* r' h; U
1. 不要洗蟹，先將蟹放入冰格（freezer）兩小時。這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃起蟹箝的時候比較方便。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- H! J6 k+ c5 Q4 |
2. 將蟹拿出，洗刷乾淨後備用。☆夜玥論壇×§; s" h' F1 d; p3 Q( h# D0 D7 P( D
3. 煲一大鑊熱水，放三兩羹砂糖，水滾放蟹入去煮半小時，放砂糖可以保留蟹的鮮橙色。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 N3 a& u8 E' T3 n9 ~& N
4. 把蟹放涼，放入雪櫃，雪凍便可隨時供食。
提示花蟹在街市不難買到，不過去海鮮批發比較好，推介大家去北角水星街的「城市海鮮」買海鮮，價錢便宜，質素穩定。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ D  w) a; q4 ]
ds-hk.net: ?6 Y1 x& \. V  y: h3 F
75.炒豆角粒ds-hk.net  R1 D4 e3 v! J: X1 ^
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k0 Q% g% z* y0 o
豆角15條
菜脯8塊
冬菇5粒叉
燒5片
烹調步驟+ V! v0 W+ I- V5 a* `" E
1. 豆角全部切粒，切到好像半隻手指尾手甲那麼細。冬菇用水浸軟，切粒備用。菜脯、叉燒也切粒。% y1 l/ u# G& t6 o* f6 ~2 P& X
2. 下少許油，先爆菜脯，再爆冬菇。☆夜玥論壇×§( H: D+ @. N% q! _% j# V9 A3 Q5 m! L+ O
3. 炒豆角，加入少許鹽及少量雞湯。☆夜玥論壇×§! S$ ^6 I. c9 f( U0 }1 `3 c. r* u% U8 O
4. 當豆角熟，就加入菜脯、冬菇及叉燒。
5. 在鑊邊灒少許酒，試味。即成。ds-hk.net' c; j( \* _. U( q

76.井<。。。。。好特別～～個名～
材料
薯仔4大個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: a2 F; q6 O8 d4 Z
番茄10個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V: b$ H4 o' l; p5 S& A& n
免治牛肉（豬肉也可）$5
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生抽、老抽、糖、生粉、水（水量可以多一點，攪拌時要覺得牛肉是輕身的，這樣牛肉才會易煮開，不會一??。）8 J8 ]1 m: v* b6 \4 m3 q2 n0 K
烹調步驟
1. 番茄先用熱水煲1分鐘。7 z' j1 E% J7 s( Q6 z
2. 跟着拿起，去皮。
3. 剁碎番茄，那些番茄剁時流出的水也保留，備用。☆夜玥論壇×§* N% g) C( c$ }
4. 用水煲熟薯仔，用叉試插入薯仔處便會知是否夠腍。熟了便拿出來去皮。
5. 用叉趁熱將薯仔壓成薯蓉，加牛油及鮮奶及少許鹽，直至薯蓉很軟滑，就放在碟上，中間挖空，外形就像一個「井」。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R8 Z/ z/ O9 }* K- e
6. 用鑊落油，先放入免治牛肉煮，如牛肉不散開可以加點水，不過我比較喜歡醃的時候已落夠水。☆夜玥論壇×§4 O; R% q+ M7 k
7. 牛肉開始變色便加入碎番茄，調味加入老抽、少許生抽、茄汁、糖，用生粉水令汁杰一點。; A! h& j5 V, j, |- T
8. 將汁放在「井」中央，好像一個火山。另外用碗上剩下的番茄免治牛肉。! E" k7 }6 ^8 f' m( ?
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77.豬膶煎蛋湯  a7 J& F, S$ X- v+ X
湯非常合適春天剛生完BB的媽媽，既補血、又驅風，最重要的是很容易處理
材料
豬膶$10
豬肉$15蛋
4-5隻薑片（先拍一拍）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h( L' }3 j0 z9 R
大量（約10-15片）
醃料# M' O" s# O# z, t" O
薑絲適量、生粉適量2 K, @3 z- f# E( G8 Q5 }2 z
烹調步驟
1. 豬肉切薄片先用鹽及生粉醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  k" b# ^- B- b3 T5 H
2. 另豬膶切片以生粉拌好，再加入大量薑絲，備用。☆夜玥論壇×§3 B6 R0 I7 I* M+ v% u+ t; I
3. 煎蛋時要滾油落蛋，把蛋煎得兩面都燶燶的。
4. 豬肉片、豬膶及大量薑片一同放入煲內，煲30分鐘。
5. 把蛋切四份，再加入煲內煲15分鐘，下少許鹽便可。
6. 上枱時只要湯，而每碗湯加兩片蛋角即成。
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78.梅菜炆五花腩
竅妙一，挑選五花腩，若果你的五花腩挑選得不好，就是神仙也變不出一碟好餸。靚的五花腩皮下會有一層最少半吋厚的肥肉，跟着一層薄薄的豬肉，再一層1/4吋的肥肉，再一層1/4吋的瘦肉，這樣一層肥肉、一層瘦肉相間，最少約有六七層。緊記眼尾也不要望那些皮下只得薄薄的肥肉五花腩！OK?!挑選好就叫肉檔的人用火燒一燒五花腩的皮，再用小刀刮去皮上的毛，但五花腩千萬不要切開。
竅妙二，緊記要放入熱水內出水後才切開，無論是全片五花腩，一斤也好，兩斤也好。因為豬肉皮會越煮越縮的，為保美觀，應先出水，豬肉皮便不會縮得細過塊豬肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \- \) ?8 \& p# l( p% r4 _
竅妙三，要多老抽和冰糖，因炆五花腩的汁是偏甜，而且顏色偏濃啡色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `% X6 N1 j5 Y/ H5 [
竅妙四，炆五花腩不需要很多時間，大概個多鐘便可。用中火炆四十五分鐘便要熄火焗半小時，再開火炆半小時，又焗半小時，這樣五花腩便會入口溶化。☆夜玥論壇×§# f( o7 R9 f9 J: K- S/ M
竅妙五，梅菜一定要鹹、甜兩溝。浸梅菜要用鹽水，要不然梅菜的鹹味很難浸出來，那梅菜便會太鹹。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Y+ f1 T; |, e. L3 a5 S. b
各位初班生，不如一切由炆五花腩開始吧！ds-hk.net, l3 F& M) r( u. f8 N0 n* H
材料
五花腩2斤（不要切開）梅菜（甜、鹹）各4棵" `6 p0 p5 i! i' U1 Q
烹調步驟
1. 梅菜用鹽水浸，再切粒。☆夜玥論壇×§5 Z9 Q) L7 b, T4 ^
2. 將五花腩出水。然後切開每塊11/2吋乘11/2吋丁方。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# l3 u) c; [" F) z+ ^4 ]. Z9 g
3. 五花腩放入煲內，加生抽、大量老抽、冰糖、麻油，再加入水，水量要蓋過五花腩。大火煲滾後轉中火。
4. 炆45分鐘後不要開蓋，熄火。讓五花腩在煲內焗30分鐘，這方法可令五花腩更腍。
5. 再開火，試味，加入梅菜，炆三十分鐘，再熄火焗三十分鐘。備註：一定要選「一層肥一層瘦」的多層五花腩。ds-hk.net3 o" t! C' g- {" A$ I" \
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79.梅菜蒸豆腐
材料
布包豆腐2磚或日本「Morinaga Tofu」(Soft豆腐290克約$13-$15）
甜梅菜5-6棵☆夜玥論壇×§; f+ K7 m4 U' V4 |2 ]# \
烹調步驟
1. 豆腐斜切片備用。ds-hk.net- ~' l* Q+ r6 H5 V' t2 b! Z
2. 梅菜，浸入鹽水，清洗，切粒，備用。
3. 生抽、糖、水，煮熱加少許麻油，即成「豉油汁」。
4. 用油爆香梅菜，加點糖。
5. 將一片片豆腐放在碟上，梅菜放上面，隔水蒸兩分鐘。
6. 淋少許滾油在梅菜上，再倒入「豉油汁」。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H, `2 N! T' c! s( v# Y7 x; n6 y
洋葱豬扒& M: j( }( F9 B3 @6 t
洋葱應該又香又甜，而且要炒得很熟，切的方法亦有考究，一定要好像用切橙的方法，就算洋葱炒得非常熟，仍可見到一片片。炒洋葱的時候要有老抽和糖，一來可帶出洋葱的甜味，二來亦令洋葱有點顏色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u& x- ?, c% E' p# n/ _
處理豬扒，要懂得醃的方法，怎樣煮也不會太壞事。反之，如果醃得不好，怎樣煮也有問題。醃豬扒最重要是
（一）拍鬆豬扒
（二）醃味除了老抽、生抽、糖、胡椒粉外，最重要是蛋白一隻。秘密是蛋白可令豬扒變得更鬆更滑。我最怕出街吃豬扒，他們會用鬆肉粉令肉質變鬆化。嘩！簡直謀殺！大家是明理人，人家要賺錢，用鬆肉粉總比一隻蛋便宜，可是在家吃飯……bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O; p" H* X, S  v- w
材料ds-hk.net" ]1 s/ l) v* b8 F0 N1 `& M5 Z
洋葱2個ds-hk.net" v# S" O* W  p* ]1 ~1 z
豬扒3-4塊（每塊分4份）
蛋白1隻
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: N3 t1 J$ e7 H, i) w% s4 x* |
1. 用刀背將豬扒拍鬆。☆夜玥論壇×§4 [7 J, E; k3 ^* N7 v0 l# R
2. 順序以適量生抽、老抽、糖、胡椒粉、蛋白1隻等和豬扒混和醃味。
3. 將豬扒放入雪櫃冷藏15分鐘。7 U% X# Y7 a/ D4 y
4. 從雪櫃取出，再加入生粉、麻油、油、水。
5. 用油爆香洋葱，加入老抽及糖，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c6 Y1 b2 i: N( m2 U8 b) N
6. 以中大火煎熟豬扒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t; y; t0 I. a4 u
7. 加入洋葱及水後試味，待豬扒收水，洋葱汁變濃稠即成。
貼士" l$ K- ^0 Y. ^$ ~( D( A5 G
1. 豬扒須煎至金黃及帶焦。☆夜玥論壇×§1 N5 y4 |0 U& `6 G3 N2 w4 W0 X; A
2. 如汁不夠杰可加生粉水埋芡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L; {( `. ]; l; i7 H
80.豉汁蒸排骨 , h: y1 h- ~3 ^- c
豉汁蒸排骨好吃與否有兩個重點：
（一）排骨要買得靚，而且一定要選用「一字排」。怎樣選好的「一字排」呢？很多時「一字排」很難避免的是肉太多，骨太少，所以你可要求豬肉佬幫你切掉太多餘的肉，留作他用，然後每一塊排骨斬成一吋乘一吋大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 R9 T& J' z7 L" S
（二）醃排骨的先後次序非常/十分/超級重要。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O8 n: U8 d8 `" |5 y5 u, F
醃肉乃是要先入味及取色，所以醃排骨先要生抽（給鹹味）、老抽（給顏色）、糖（吊味）、蒜頭豆豉（給味道）。等待入味後，便加入生粉（令肉滑）、油（亦是令肉滑）、麻油（香味）及最後加一點水令豉汁不會太杰。這個醃法真是「人劍合一」。高呀！肉醃到入味再用生粉、油包住排骨，令排骨滑及蒸的時候肉汁不會走出來。
材料
一字排1斤
豆豉1/2包（用水浸，洗淨，用刀背舂爛）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  _2 H/ D) F) m% x+ N0 I
蒜頭6粒（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |, {; o1 V1 a" ~9 c0 ?% E
指天椒3隻（切粒）
生抽、老抽、糖、各適量生粉、麻油及生油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g# J1 y# ~5 }
烹調步驟
1. 先調和生抽、老抽、糖、豆豉、蒜頭，再跟排骨醃一會。
2. 放入雪櫃醃約30分鐘。
3. 加入生粉，拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ?; C: i% ~2 F6 I8 q
4. 最後加入麻油、油、水。
5. 醃好之一字排放在鍋碟上，放指天椒粒在上，燒一鑊水，水滾時放入排骨，蒸15分鐘，即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e$ K9 R9 j& V. _2 Y& P/ c& k! J
貼士：請豬肉檔替你把一字排斬成一吋一塊。
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81.鹽水餸菜炸豆腐
材料硬豆腐兩磚bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t; C; r* f/ M. X6 j
蘸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ K" n) _6 O& C: G  p# V6 Y1 _
鹽水、韮菜少許、凍開水一小碗
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E6 v5 P& }* i* ]+ E* Z1 q; Y
1. 先用碗盛載開水加適量鹽及切了粒的韮菜作蘸料，備用。
2. 將硬豆腐切成3/4立方吋一粒。
3. 用中大火炸豆腐，豆腐放入油後不要移動，豆腐炸透自然會浮起，然後起鑊。
4. 用紙吸去豆腐的油。% H  ]' O7 Q) l9 |8 b7 z, \% U
5. 吃時將炸豆腐浸入鹽水才吃，可免熱氣。7 h# d% x6 U7 T. M' n3 j
貼士：油要夠熱，不然豆腐會黐鑊。ds-hk.net! H6 u/ r0 k& r4 G) W( J
醃鹹四季桔; B/ s  A+ u4 K& |2 g
材料
四季桔40-50個☆夜玥論壇×§8 }, m' x. l" I2 H
粗鹽5斤
密封樽一個（8公升）
貼士
挑選桔的時候，最好選全個完整、外皮沒有破損的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T6 ~* X" j( e/ \+ R
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ]  ?" {) G' X/ p) d
1. 先洗淨四季桔，抹乾。8 I, [  L- ]/ |8 ~
2. 讓桔在太陽下曬一至兩日。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {4 q% ]$ [2 e4 a4 K* D
3. 將粗鹽先鋪滿樽底，才整齊地排滿一層桔，再以粗鹽將桔全蓋着，之後一層桔一層鹽，最後將鹽全蓋着桔，將樽封密。
4. 四季桔宜放在陰涼地方，兩年後才叫醃成，醃得愈久愈好，可在瓶蓋寫上日期作記錄。
5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。☆夜玥論壇×§7 e0 {/ J* w, l9 a: [0 }

82.葱菜蒸牛肉餅
材料
免治牛肉10両☆夜玥論壇×§) u& y2 F  v/ H, n4 u. V6 b$ t
葱菜（先浸水，浸出鹹味）1.5塊ds-hk.net# V2 q/ m) H8 e9 `6 R
牛肉醃料：（一定不可落鹽）生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、酒、水各少許
烹調步驟最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& j3 u9 R% c1 l  T! d0 T
1. 將調味料加入免治牛肉，撈勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E8 {0 S  s- @! R  U6 n: p. W
2. 葱菜切粒，加入免治牛肉內。
3. 一路攪拌免治牛肉和葱菜，一路開水喉慢慢逐少加水，直至牛肉顏色有光澤和輕身為止。
4. 燒一鑊水，待水滾才放入肉餅，蒸7分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 }9 ]# H/ o& _' Z

83.炸豬扒 3 S# q+ w. I7 ~) m$ G
炸東西，好多人只會用蛋漿及麵包糠，其實之前的一個步驟——先蓋上麵粉是不可少的，這樣做（一）不會失去肉汁；（二）炸起上來叉易爆口；（三）更容易上麵包糠。另一件事，太多人炸東西只會炸一次便完事。其實炸任何東西，你希望放一段時間仍脆便一定要炸兩次。第一次的意識是令食物煮熟，所以要用中慢火；第二次的意識是令炸物金黃，所以要用中大火，炸的時間非常短，需要快手快腳，所以炸的量亦要少，不然先入鑊已燶你都來不及拿起它。ds-hk.net* u! F! S1 W6 _
材料ds-hk.net5 m; e( H& h# n! V
豬柳（可在City'super買Pork Loin）3/4吋厚8 r* K2 z: |7 W5 H
多用途麵粉1盒（放入大碗內）（All purpose flour）☆夜玥論壇×§5 Q) a- v) M& \" Q  ]
蛋2隻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, T% G, v4 O3 t2 O/ n* M$ P
麵包糠（最好用鑽石牌，因較幼細，炸出來的顏色較靚）☆夜玥論壇×§) S% P# w, @! Q& H) ~* J
烹調步驟
1. 將豬柳洗淨，抹乾。用鹽撒在豬柳的一面，不要撒另一面，不然會太鹹，再將胡椒粉撒豬柳的兩面。
2. 將調好味的豬柳放入多用途麵粉內拌勻。
3. 拍掉多餘的麵粉，浸蛋漿，再蘸上麵包糠。
4. 預備油鑊，先用中火，油熱，放入豬柳（如油太滾，拿鑊離火，一會兒再放回火上），炸至差不多全熟，夾起。☆夜玥論壇×§5 \0 B6 u# R# O5 r# \  q
5. 油鑊轉至大火，豬柳回鑊便立即將豬柳拿起，用紙吸油，上碟。ds-hk.net: g/ U# ]: g7 E4 D' O

84.蟹缽最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y, b- J' E* ^4 q: x: L8 O
材料
膏蟹2隻! Z/ d, c5 {/ ?8 b0 I
蛋8隻（打勻）
葱$5（切微粒，只要葱白及少許葱青）
淨肥豬肉1.5吋X1吋（剁碎）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 O# o2 A" d4 C% U
1. 將蟹蓋及蟹身內的膏撥進碗內，加入少許胡椒粉。ds-hk.net- g0 t) T/ H4 i% [: @/ Z0 V, d6 E2 x
2. 清洗蟹身（切成六份）及蟹拑，抹乾，放入缽頭內，加入胡椒粉、少許鹽及油拌勻。
3. 將拌勻的蛋加少許鹽，再加入蟹膏、葱粒及剁碎的肥豬肉拌勻，倒進缽頭內直至蓋住蟹身、蟹拑。
4. 燒一鑊水，水滾時將蟹缽放入鑊中，蒸二十五分鐘即成。
備註：中國缽頭在一般缸瓦鋪有售。
☆夜玥論壇×§- y0 ^2 X" ^. f
85.北菇滑雞煲仔飯ds-hk.net+ |: h9 K7 p% r- a* v/ e+ f
其中最重要的竅門是：! `0 p& B( S0 _2 x- \4 l6 ^
（一）是用蛋白及生粉醃滑雞；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 z( p4 T$ h6 |- f" b& c) i
（二）冬跅軟後要先用水煲半小時，這樣才會特別香；ds-hk.net6 J" A% {4 k# q2 K' V
（三）要用大量薑絲；☆夜玥論壇×§9 B9 G* h* I* R2 G4 P
（四）沒有鐵波板，休想有美味的飯焦。唉，莫說飯焦，飯亦比較難煮得好。
材料
雞（斬成細件）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 }4 f& R  k3 L" F
半隻冬菇（洗淨，浸軟，用水煲1/2小時）" \% z' @- h- Y: m
10隻薑（切絲）
米（洗淨）
烹調步驟ds-hk.net; X. S2 J, Z2 C& o7 I
1. 用蛋白及生粉醃雞，放入雪櫃1/2小時。之後再用生抽、老抽、糖、麻油、酒、薑絲醃最少2小時。
2. 須備一塊鐵波板。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U( U+ E& Y8 z
3. 放鐵波板在火上再放上瓦煲，這樣火會均勻一點。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 e/ g$ M, u* Z
4. 先放米和水在瓦煲內，用中火煲至水滾，收至慢火，煲至飯開始收水。
5. 放入雞、冬菇及醃雞的汁，再加大量薑絲在上面，再用慢火煲至飯全熟，繼續蓋着蓋讓飯焗多10分鐘便可食用。ds-hk.net" \) Y5 g; v3 O: ^
備註：
1. 鐵波板，City'super叫「Flame Distributor」或「Heat Diffuser」，$30塊，Amway叫「Simmer」。.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 W1 C) ]4 r1 |  O. u- e
2. 米水可放少一點，因為醃雞的所有汁料都會放進去，如果如常的放米水，出來可能會變爛。

86.茄汁蝦bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a2 n' s, S3 N( T
我很少叫大家走油的。如果你想炒碟好吃的蝦，一定要走油，當然不是一大鑊油啦！可以用一個小小的煲，分開頭有頭走油，中段還中段走，蝦尾還蝦尾走。煮蝦麻煩在頭和中段很難熟，頭熟得來尾已太熟得又硬又不好吃。ds-hk.net/ f. O, E: o2 s0 b% W: t, z0 I% k* O8 E( h
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! t+ e( k6 \. `2 e+ m  g0 Z
海中蝦或虎蝦最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: f1 J! n) I& Q6 ~. M9 J2 i3 U, v
薑5片
葱（切段）$3bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u6 H6 V6 ~7 q4 {
乾葱（切薄片）8
粒蒜頭（拍一拍）3粒
汁分量比例☆夜玥論壇×§0 ?" ^" H. g7 Y- s7 l7 e) n! N$ y
茄汁2份最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 I, c3 w( T) |: I, I1 b, T9 N
喼汁1份
水1份
生抽4滴ds-hk.net. R3 _* \" `2 s4 ~! n
糖少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K: k! |" z1 W% S; Y2 L
備註：每份的分量由自己決定，要視乎蝦的多少。如可定兩湯匙為一份。
烹調步驟
1. 用剪刀剪去蝦鬚；用牙籤將蝦腸挑出；剪開蝦頭頂部，清除那些黑色的垃圾；然後將虎蝦切為兩段，抹乾水。
2. 先將蝦走油。放蝦頭於滾油內，30秒立即拿起隔油，再放入蝦中部30秒，拿起；最後走蝦尾15秒。如果用海中蝦，可全隻走油20秒，拿起隔油。
3. 用薑及蒜頭起鑊，先加入乾葱片，再落蝦，立即放入汁，快手炒蝦，加入葱段，待汁變得杰身便可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T1 s$ v0 ~; s
備註：全個炒的過程不要多於4分鐘，否則蝦會老。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 f7 D8 \* \  y
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87.齌
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z' Z6 J4 B4 _

黃芽白bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. x! W6 [. W9 K
冬菇3 y. h* L) a* e+ R0 P
雲耳9 H- C  o* G& W" [; h& U
粉絲☆夜玥論壇×§/ U- n" _  W/ F  o
髮菜
荷蘭豆☆夜玥論壇×§" u5 o7 G5 X  y
生筋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 J: X) a5 s" T+ E
白果
烹調步驟
1. 黃芽白洗淨，切2吋半一度，備用。
2. 冬菇先浸；用水煮半小時，可令冬菇香一點；用橫刀切半，雲耳浸水，拔去硬的部分，粉絲及髮菜都要先浸水。
3. 荷蘭豆用熱水煮1分鐘；過冰水，這樣可令豆綠不會變黃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r2 v+ h* o% d+ f
4. 生筋先用熱水稍煮以去油膩，白果浸熱水後去衣。
5. 用煲落水加少許鹽煮黃芽白，至3/4熟，倒去水。
6. 加入所有其他材料（除荷蘭豆）放入瓦煲加蠔油及麻油，用中火，一面煮一面拌勻材料，煮大概半小時至汁水收乾。試味，最後加荷蘭豆拌勻便可上碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 G  T3 D: H% X8 k5 [

89.蒸東星斑
蒸魚有幾樣東西要緊記：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 C1 Q- p& [) e( x' A8 V
（一）買魚不要重過一斤，人多的話，寧可買兩條，一斤以下的魚肉滑得多，亦不難蒸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s7 P1 S3 N2 Q3 V4 G% }  V: l, V4 }
（二）魚臨蒸時才拿去洗。
（三）蒸魚千萬不要用薑。有朋友跟我拗說她的媽媽教她要用薑。我已經解釋過，我們小時候哪有新鮮魚吃呢？她媽在街市買了條雙眼反白的死魚回來，不用薑去辟腥味才怪！/ }* W$ ?* A5 Z- V9 e
（四）蒸魚只用葱（留意我的備註）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 o8 @9 u3 w1 }7 r' B
（五）魚豉油一定要自己調校。
（六）蒸熟魚後，記着要先倒去魚水，丟去墊碟底的葱。ds-hk.net% T! o. m+ x1 k1 a( L# C" S, h
（七）先用滾油淋魚才倒入魚汁。☆夜玥論壇×§3 k0 ]$ S, J9 N! [' i
材料ds-hk.net0 ^4 V) C, R" N
東星斑（12-14両最佳）
1條葱段$1
葱花$4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% K* j3 n9 |3 q9 F
提示：
1. 買回來不要清洗，洗完若不立刻蒸魚，肉便會變霉，所以應立即放入雪櫃，臨蒸時才取出清洗。
2. 葱段切3-4吋長（用來墊碟底蒸魚）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M* e/ t5 F6 a& i) v
3. 手拿葱白，用叉刮葱青，刮成薄薄的絲，放入一碗水內，葱自然會捲起。
魚汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c" V. M# I! I% w5 @4 o
生抽、糖、水；先煮熱，試味，味是應該比較甜的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~. t0 Q7 {9 m; x( E( Y( j: @
烹調步驟
1. 用鑊煲熱水；放葱段於碟上，將魚放在葱上。
2. 待水滾，將魚放入鑊蒸大概9分鐘。; {: I" _* G; `9 X" Y( s9 }
3. 準備滾油，拿走葱，倒去魚水或轉換另一隻碟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 m8 y/ p  J  W  r' g
4. 先將葱花放在魚上，再把滾油倒上，再倒入魚豉油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; O' Z0 i3 W' I
備註：
1. 葱將魚「墊」起，魚應觸不到碟，這樣熱氣可以走得均勻一點，魚不會上熟下不熟。
2. .蒸鮮魚不用落薑，一來根本毋須辟腥，二來薑會令魚肉變得霉。

90.蒸水蛋ds-hk.net, y) T  g( Q( O- E6 {# I
何謂「一、四、七」呢？「一」者一罐史雲生雞湯（411克或14.5安士），「四」者，四隻雞蛋。「七」者，蒸七分鐘。諗熟口訣，試一兩次便可請客。但切記，蒸水蛋要用中國鑊、中國鑊蓋。如果你用其他，蒸了出來的像「豆皮婆」不要來問我。我教你的方法，蒸出來的水蛋像個BB臉呢！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ^; S5 S' R/ l0 F$ H: @
材料
雞蛋（拌勻，不要拌太久，起太多泡）- K( k+ ]: z  Y, d
4隻史雲生清雞湯（411克或14.5安士）1罐% q4 |9 k% |% U1 s, Q$ c
烹調步驟  Y4 v  `- x( z7 `8 K+ g
1. 將雞湯加入已拌勻的蛋，不用加任何調味品。
2. 拌勻，倒入淺碟內，撥去蛋面上的泡沫。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s/ u- Q/ G7 c1 q- r) {3 L
3. 用中國鑊燒一鑊水，水滾時將蛋放入鑊中蒸七分半鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?7 @1 A$ p7 P# q
備註：一定要用中國鑊及中國鑊蓋（即像圓形蛋糕盒形的蓋）去蒸，這樣碟與鑊蓋中間才有充足空間讓水蒸氣運行，火路才正確，如用鬼佬鑊蓋（即那些「幾層鑊」），由於碟會太近鑊蓋，「倒汗水」便會滴在蛋面，令其變「阿婆」，蛋也會不滑。
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91.煎藕夾
材料3 g) ^" V$ f# d) [
蓮藕：一段，去皮切薄片（2片，2片一組）（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：$10（3/4瘦，1/4肥）
葱：$3（要葱青和葱白；切微粒）/ _7 }0 B( c  v
豬肉調味料：' k3 K5 K$ C( {% u
生抽、老抽、麻油、油、生粉、水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 R. X" y: U8 Y
烹調步驟
1. 先將葱粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。' y4 P) q2 B9 \  \  D) R' r
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。ds-hk.net( @! Q# B: t( H# {' U. Q. W2 h' P
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及燶，待涼。
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。
注意：這煎藕夾必須要煎兩次才夠香脆，懶不得。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 S* l, p; R# u: \

92.煎蛋角
材料
蛋3隻（用叉拌打均勻，比較勻及快）
碎豬肉$3
洋葱1/3個（切成小粒）☆夜玥論壇×§2 ?  {. F0 N! z0 O  [9 _. g) Z
葱$1（切成微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `* G# [' X2 n# t# G) I7 \+ w2 [
豬肉調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P3 w8 _+ Y! j2 o$ a
鹽、胡椒粉、蠔油、麻油、生粉、水
烹調步驟
1. 先將所有調味料放於肉碎內，然後逐少逐少加水，一面加水，一面攪勻肉，直至肉攪起上來覺得輕身。（加水可令豬肉落鑊後自然變成「免治」狀，唔會黏成一??，變成漢堡扒，咪以為用鑊鏟壓啲肉就可以變肉碎，咁做啲肉會過熟唔夠嫩。）
2. 用少許油爆香洋葱粒，直至熟透，留起備用。ds-hk.net! P8 [% C4 [) U1 w1 Z
3. 用油爆豬肉碎，一直炒至「免治」狀。☆夜玥論壇×§0 A+ j; i7 q- }3 c  a
4. 加入熟洋葱粒及葱粒，炒勻，剷起置於筲箕隔去油和肉汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e: E9 [* X. A2 s
5. 落油於中國鑊內，油滾，放一中國湯羹雞蛋。（用中國鑊因為有個弧度，一落蛋便會自然成圓形，用平底易潔鑊？煎Pancake呀？）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 y- B; R3 G$ r+ U  y: c9 T& W
6. 待蛋起泡便立即將鑊離火，放洋葱碎豬肉於蛋中央。
7. 鑊放回火上，立即將蛋用鑊鏟對摺成半圓形。
8. 將蛋先置於紙上吸油，再上碟。
注意：步驟4.5.6.就是最出事的地方，有心臟病者不宜試。

94.滷水乳鴿
材料：ds-hk.net  B" Q' P- H7 L, @2 \/ y* Z
乳鴿（洗淨）3隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J  t" E* |5 K  @" Y8 p- m' v
滷水汁：八角、桂皮、甘草共1両
草菇老抽1樽（別問我××生抽得唔得，唔得呀！總之唔好味就唔得！）ds-hk.net  N/ G# I: t- a  C8 p
生抽1/3樽
砂糖1.5斤
粗鹽6両
水5樽（用草菇老抽樽來量水）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ O, M" `! e$ I' d5 c+ y6 ~
烹調步驟ds-hk.net3 ?" @% i; W- B6 z
1. 將八角、桂皮和甘草放入袋內（用普通魚湯袋就得），用5樽水煲半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# n/ G5 Y. `4 I  i- ^& g7 u
2. 加入其他調味料，即成滷水汁，備用。
3. 乳鴿放入沸水中出水，然後撈起來用水喉水過冷河。（過冷河可令乳鴿皮收縮，再放入滷水汁煮時也不會爛，仍然脹卜卜。）( ?: C  n' @! p/ w
4. 再清潔乳鴿，尤其口腔及喉嚨部分。
5. 抹乾乳鴿內及外。: L: _8 `4 ]5 I6 A
6. 放乳鴿入滷水汁煮20分鐘。
7. 熄火，不開蓋再浸10-15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k# h9 q! k4 F# f3 T  G
＊滷水汁可再翻用，但一定要放入雪櫃。☆夜玥論壇×§: R! B" M8 K9 f( @7 [/ E
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95.老少平安
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* a+ g' T! [- V  O
布包豆腐（軟的）2磚（必須去街市買，超市的盒裝豆腐太滑了，煮出來質地不對。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h* b6 L1 o6 N7 V* D* ?# @
鯪魚柳半條（去骨）（不要買街市攪碎的魚肉，這些魚肉不會起膠，質地不對，如覺得太難或太懶不想自己剁，請揭去下一頁，別再裝想學煮飯！）
半肥瘦豬肉（$5）剁碎
芫茜切碎
葱切粒
蛋1隻（只要蛋白）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?. w& N' ]& G6 f
烹調步驟
1. 先將鯪魚切片，因為鯪魚太多細骨，切片可切碎細骨。
2. 把魚肉剁碎，一邊剁一邊加少許幼鹽，便能剁至起膠，毋須「左撻右撻」。但剁魚肉時要注意天氣，若當日氣溫高達攝氏20度，魚肉在這溫度不會起膠，這是經驗不用問點解，所以好的館子只會在冬天賣手剁鯪魚。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 f4 s5 W& E8 }! Y, \
3. 將魚肉加生粉、少許生抽、胡椒粉、油、麻油拌勻，一面拌，一面加少許水，逐少逐少加。再加入芫茜及葱。
4. 豬肉碎加少許生油、糖、油、生粉、水拌勻，加入魚肉內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M% E  I" I/ r8 d
5. 豆腐拌碎，加一隻蛋白、鹽、油、生粉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \2 x9 q5 h( N+ y$ H  U
6. 將魚肉、豬肉及豆腐一起拌勻，放入深碟內。
7. 隔水蒸15分鐘。倒去碟內多餘的水分。
8. 加少許葱花及芫茜花在上，淋上麻油及少許滾油。

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