[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# U+ E0 Q2 P7 U- n" J, W
雖然補冬已經過哩~
0 B, a% q# k" T2 L- L! R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區還是來分享一下~
0 F+ U, `$ R9 q% B% |7 A  Z3 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑母鴨的做法吧!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Z0 [  |& g5 k1 `) q% V* U' ?4 S" W
這是我家自製方法唷!!!
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鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  
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附加配料
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作法
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9 [3 i) O) L* D7 W2 y* o先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~
  j1 r: K! M. H7 S☆夜玥論壇ק加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |( F2 }- Z6 ?" [! `7 [* m7 a
加入米酒~以小火慢滾~
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+ u$ X7 @* U$ w: U4 B+ c, b9 f# kds-hk.net1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
/ n& w/ U0 A$ Z- Sds-hk.net2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
& k2 p* D3 t9 n7 g# y4 M☆夜玥論壇ק3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!
1 K9 U" B5 u% J$ M, zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!
# w, s( j& F; W" u: L) Q8 U4 {# {3 Tds-hk.net5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^