[甜品] 紫蘇燒〔已檢〕

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0 `5 V& |) n# sds-hk.net低筋麵粉        70公克
  Q: I* `* a) I2 vds-hk.net水磨糯米粉        10公克; V1 |6 x1 N' p, V' ?, q! G
細砂糖        15公克
& T- o( a6 T# x1 L! _ds-hk.net紫蘇粉        3公克☆夜玥論壇ק% A. q, M% A0 K( R& y
水        120㏄
' s3 L, [% }' n* }$ t☆夜玥論壇ק紅豆粒餡        適量
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【做　 法】
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1.鋼盆中加入混合過篩的低筋麵粉與水磨糯米粉，加水拌勻至呈光滑細緻狀的麵糊，再加入紫蘇粉調勻後放入冰箱冷藏靜置30分鐘備用。☆夜玥論壇ק$ O  ~3 L: G( i' _7 a0 s0 g
2.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，用杓子取適量的作法1，倒入平底鍋中，用杓背將麵糊抹平成直徑約9公分之橢圓薄片狀。
( D3 b, q, N6 {, j3.待麵糊煎至表面乾了即可鏟起放涼。
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