[甜品] 紫蘇燒〔已檢〕

【材　 料】
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水磨糯米粉        10公克ds-hk.net5 ?4 Z8 v7 U. {( l+ j
細砂糖        15公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. q: _/ H: H5 e
紫蘇粉        3公克
% w" h! E4 S, x0 c# p0 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水        120㏄ds-hk.net. y4 j% O+ V: l  w3 F
紅豆粒餡        適量ds-hk.net# D% J, s  t  I# O& I1 H

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【做　 法】
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1.鋼盆中加入混合過篩的低筋麵粉與水磨糯米粉，加水拌勻至呈光滑細緻狀的麵糊，再加入紫蘇粉調勻後放入冰箱冷藏靜置30分鐘備用。
; p9 ]6 H' C- y; w2 C: a' D☆夜玥論壇ק2.平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油，用杓子取適量的作法1，倒入平底鍋中，用杓背將麵糊抹平成直徑約9公分之橢圓薄片狀。☆夜玥論壇ק. A" B+ e) c: j  G
3.待麵糊煎至表面乾了即可鏟起放涼。☆夜玥論壇ק, S2 `# w% R$ I& H3 ?! y. j
4.在作法3中接觸平底鍋的煎面放上搓成適當長條的紅豆餡後，捲起即可。
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, o4 K7 a6 j  r7 i& [- G☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:01 編輯 ]