蟹黃蝴蝶蝦〔已檢〕
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1.草蝦洗淨，去殼，留頭、尾，用小刀從蝦子中間剖開，將蝦尾穿過中間空洞，做成蝴蝶蝦。
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8 [; Z) N9 r2 h* @☆夜玥論壇ק2.洋蔥、蟹腳肉切小丁。
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3.起鍋開大火，加入適當油量，待油鍋開始冒煙時，加入洋蔥拌炒出香味，再放蟹黃、鹽、白糖拌炒約20秒。
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4.再加入切好的蟹腳肉，拌炒約10秒成蟹黃醬，即可起鍋備用。
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+ n& e6 e7 O) Q: _- E' j$ e3 m☆夜玥論壇ק5.蝴蝶蝦先裝盤，接著淋上炒好的蟹黃醬，放入電鍋中，在外鍋倒入1/2米杯的水，按下電鍋開關，等開關跳起即完成。1 M2 L- {9 X$ X; Z* A
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:06 編輯 ]
