旗魚片炒時蔬〔已檢〕
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食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支ds-hk.net6 O/ F! C7 S: W, t* a
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1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花,將薑切成薑絲,將小黃瓜切片備用。
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2.把旗魚片沾上少許太白粉。
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; v# J) ^4 q+ n" g$ z. n3 E- T☆夜玥論壇×§3.先切蔥花、薑絲,熱鍋,加入1匙油,以蔥花、薑絲爆香。
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5 q1 T4 x# ?* L☆夜玥論壇×§4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。: F# m6 s8 Z8 Z& J9 ?' ~( W
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5.將以切片的小黃瓜放置鍋中,跟旗魚片一起炒至全熟即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]