[中菜] 旗魚片炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)☆夜玥論壇ק2 g: _1 o2 A- ^8 r. |
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食材:旗魚片300g、太白粉10g、老薑1支、蔥1支、小黃瓜1支ds-hk.net6 O/ F! C7 S: W, t* a

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1.旗魚片以醬油、香油、米酒醃約20分鐘。將蔥切成蔥花，將薑切成薑絲，將小黃瓜切片備用。
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2.把旗魚片沾上少許太白粉。
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; v# J) ^4 q+ n" g$ z. n3 E- T☆夜玥論壇ק3.先切蔥花、薑絲，熱鍋，加入1匙油，以蔥花、薑絲爆香。
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5 q1 T4 x# ?* L☆夜玥論壇ק4.醃好的魚片下鍋煎至兩面呈現白色。: F# m6 s8 Z8 Z& J9 ?' ~( W
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5.將以切片的小黃瓜放置鍋中，跟旗魚片一起炒至全熟即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:40 編輯 ]