[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }' w! L1 b3 A) {* E' T1 k# X

0 E  w5 S4 B- j- B* X# dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A:蛋白 200g、細砂糖 94g、塔塔粉 1/4匙、蛋糕粉(玉米粉) 8g
7 U( g$ N# a4 `5 [. y3 eds-hk.net  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙
8 ]! {' T; h) z7 M, P8 `$ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  C:沙拉油 78g、可可粉 22g
" g7 j$ D: B6 Y6 W& \3 M; C' nds-hk.net  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g 3 M' E- V! V' T5 k  b# |/ L  u
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【提拉米蘇材料】ds-hk.net8 T. Z# x# S+ y3 p
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  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g
6 L7 i8 T' `# h5 H8 kds-hk.net  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250g
% ~/ S( ~! g" H; D5 e4 D# H8 P- g0 Gds-hk.net  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)
& i8 w8 l' A9 L; K4 d: N2 a  L6 Z  D:咖啡酒 10g、動物性鮮奶油 250g
, q) V2 n8 C1 k: q  u7 i$ G8 l3 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片! U( M! T% `( [- A
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【其它】
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6 T% R, w* `0 W& m7 m4 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白報紙 1張、果凍杯 10個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]; w- A- s3 s$ G) Y/ g
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【巧克力蛋糕體作法】/ m5 `) u6 U# l/ w, @
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1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。
3 E$ U# l0 p" K+ a" l% @☆夜玥論壇ק2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P7 V! W* x6 q1 [- H3 p
3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。
6 K% W, m) k2 s" v0 ?5 i! i  f3 g- I☆夜玥論壇ק4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。
( B8 }6 k' B" ^ds-hk.net5.烤盤舖上白報紙，將麵糊倒入舖好白報紙的烤盤上，用刮刀將表面抹平，以上火180度，下火100度(全火200度)，烘烤時間約20分，表面著色後， 將烤盤調頭，再繼續烤至無生料，出爐後將蛋糕摔一下，並倒扣取下白報紙放涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z1 V3 x4 o- T' C- L# e
6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
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, {" N1 n! w3 _9 V- V) e4 R6 N☆夜玥論壇ק【提拉米蘇作法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 K6 g7 k" V3 U1 n
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1.A料用快速打發至呈乳白色。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ V# K( R4 v& B% ?2 q2 ~" }: \
2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。
' S' w/ o8 g, b, o) S3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。
. u  O1 U6 H2 S' Q7 t6 y2 `; b4 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E7 k/ ^3 }/ k
5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ T3 X* u% Z0 Q9 s3 T
6.先擠入1/4的糊料於果凍杯中，中間放入蛋糕，再擠1/4，表面撒上防潮的可可粉，冰硬後即可食用。
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0 q9 j5 k3 x5 k# ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ L8 R( `; R5 ?" ?& o7 k  u
1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 |) i. m- \! H2 @  I# X* F8 ?
2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)
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