[中菜] 香菇蝦球〔已檢〕

(3~4人份)☆夜玥論壇ק) Q& N9 @0 [: r( `8 A+ W% F  |  P

: Q; F0 c2 |: f& S, ~, z' uds-hk.net食材:蝦仁50克、香菇4~5朵、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉適量、雞蛋1顆
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調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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" g' c" L3 P! N3 A" M% W5 z# |做法:
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2.於香菇傘內側抹上少許太白粉。☆夜玥論壇ק0 \8 l; n) j; w7 G; H. A
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3.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分，再用菜刀側面將蝦仁輕拍成蝦泥，接著加入蔥花、蒜末、薑末、太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" U5 J+ [2 F, [
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4.用湯匙將蝦餡料填滿香菇傘內側，接著放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出。
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5 O' _$ h5 K+ B/ w☆夜玥論壇ק5.煮沸約300c.c.水，加入1茶匙太白粉後攪拌均勻成勾芡，再取蛋白倒入勾芡，再次攪拌均勻後關火。
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, |8 D4 J- V, u6 @- f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將煮好的蛋花勾芡，淋在蒸好的香菇蝦球上即完成。
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