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[甜品] 山水豆腐花〔已檢〕

山水豆腐花〔已檢〕

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豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品,要做得好吃是不容易的,所以須要練習多些。上手後,可以創作出更多樣化的豆腐花。   p5 ^  G* t( M( q* |

) H; {+ T4 P) L' U☆夜玥論壇×§用具: 一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞ 攪拌機
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( f. E3 S( R) @( X! sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源材料: • 黃豆 160 克 • 水﹝A﹞ 1750 毫升 • 石膏粉 4 克 • 水﹝B﹞ 125 毫升 • 砂糖 40 克 • 熱開水 40 毫升 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O6 T/ {3 z9 {! k2 }8 C3 Y3 G

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  G4 I8 g& N. k  S( I6 F& [6 b3 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源             ﹝2﹞ 將瀝乾的黃豆放入攪拌機內,加入水﹝A﹞打爛,隔去渣,倒入煲中,用中火煮滾,待用。 6 }, }: c/ k9 |5 o$ ], d; o
             ﹝3﹞ 預備一個較深的器皿,放入石膏粉及水﹝B﹞,攪勻,隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器 器皿內,蓋好,切勿移動器皿,待 5 至 10 分鐘後﹝在此期間,用熱開水把砂糖攪勻﹞。
. K% Y3 }: g: i/ j7 q, O- j0 i☆夜玥論壇×§             ﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後,舀起浮在豆腐花面上的泡沬,把豆腐花盛起,放在碗中,加入糖水即可。
9 r$ T) z- I/ e6 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s- b' D( d1 M, k5 }
注意事項: ○ 在做法﹝3﹞中,若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。
( I& e8 l& }% Q) ]ds-hk.net                     ○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡,亦可在食用時加入蔗糖。
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