打印

[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

fanta

榮譽市民

Rank: 1

等級: 4 - 略有小成

HP(生命值): 0 / 38

MP(魔力值): 31 / 2109

EXP(經驗值): 89 %

1^# 大中小發表於 2012-11-2 00:14 只看該作者

蒸布丁〔已檢〕

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：fanta 您是第1376個瀏覽者

材料ds-hk.net0 {% z& W8 Z; h3 U( n
☆夜玥論壇×§5 F  Q; v* I6 M# a1 H! J  V
．焦糖部分：糖100克、水60CC
☆夜玥論壇×§6 c* U0 L0 M' `( y  Z1 ?! e
．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克☆夜玥論壇×§! C& r/ p/ x! m& h
☆夜玥論壇×§6 T2 ]& A6 u3 g# R$ z% A
作法$ b* Y( Q$ i3 q0 h+ ]
( \; a- X# q8 v9 ^0 K8 ^) t
．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 W2 b: A" W! h1 L
布丁體部分ds-hk.net3 `( q* q1 ^" d

1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。

2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。

3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h( t# ^* ~6 s. k& i

4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; I: K  j( c3 B; ]* {
5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。☆夜玥論壇×§. u4 e3 r" q& U4 U# p

6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。% U; p* c4 i% u$ P
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ]: Y2 r# C1 W/ w: [6 Z
[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-2 21:22 編輯 ]

TOP

ygj0129

初級天使

Rank: 2

等級: 6 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 56

MP(魔力值): 78 / 2801

EXP(經驗值): 61 %

2^# 大中小發表於 2013-4-27 19:16 只看該作者

沒想到蒸布丁的做法也是挺麻煩的呢

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! y0 V+ B8 z) a, J: ~ G6 m
不過香草精是要去哪裡買呀?

TOP

breeze93

高級天使

Rank: 2

等級: 8 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 78

MP(魔力值): 213 / 4742

EXP(經驗值): 87 %

3^# 大中小發表於 2013-5-5 15:43 只看該作者

我有試過唷不過是用超簡單的方法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i5 E) z' g/ M# t$ C: j5 @/ ?
因為我沒啥材料只有雞蛋牛奶糖
牛奶加熱熔解糖等冷了後加雞蛋均勻
就丟進大同電鍋等他自己好
也還不錯滑嫩唷 : D

TOP

jenny30040

初級天使

Rank: 2

等級: 5 - 駕輕就熟

HP(生命值): 0 / 49

MP(魔力值): 54 / 2394

EXP(經驗值): 90 %

4^# 大中小發表於 2013-6-8 16:24 只看該作者

香草精係超市就有得買,找不到可以找職員幫手☆夜玥論壇×§6 J" R# g2 n8 I4 w! V* z. I! _* B
我以為布丁只可以焗唔可以係蒸

TOP

Luciferenc

榮譽市民

Rank: 1

等級: 4 - 略有小成

HP(生命值): 0 / 30

MP(魔力值): 18 / 1385

EXP(經驗值): 2 %

5^# 大中小發表於 2013-6-29 12:41 只看該作者

好似好好味咁！等我減肥完整下XP

TOP