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[甜品] 蒸布丁〔已檢〕

蒸布丁〔已檢〕

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanta 您是第1376個瀏覽者
材料ds-hk.net0 {% z& W8 Z; h3 U( n
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.焦糖部分:糖100克、水60CC
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.布丁體部分:雞蛋4顆(約200克左右)、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克☆夜玥論壇×§! C& r/ p/ x! m& h
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作法$ b* Y( Q$ i3 q0 h+ ]
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.焦糖部分:把糖放入小鍋中,加入水以小火煮滾至金黃色,離火後立刻一點一點平分倒入模具中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 W2 b: A" W! h1 L
布丁體部分ds-hk.net3 `( q* q1 ^" d

4 B& R  w: k& o" i% dds-hk.net1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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( W5 e9 p; ~3 O) ]! D$ ~; a: \☆夜玥論壇×§2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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( D/ n* \/ c  W8 w" O' Vds-hk.net3. 將2倒入1,邊倒邊攪勻,此為布丁液。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h( t# ^* ~6 s. k& i

+ C" [1 U* `# G% M4. 將布丁液過濾後,倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下,這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架,把布丁放上去,用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋,等水煮滾,接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。☆夜玥論壇×§. u4 e3 r" q& U4 U# p

! o; L4 y0 u9 `% {5 z# E9 \6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察,如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的,就表示已經熟了。% U; p* c4 i% u$ P
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]

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沒想到蒸布丁的做法也是挺麻煩的呢 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! y0 V+ B8 z) a, J: ~  G6 m
不過香草精是要去哪裡買呀?

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我有試過唷 不過是用超簡單的方法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i5 E) z' g/ M# t$ C: j5 @/ ?
因為我沒啥材料 只有雞蛋 牛奶 糖
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) {: ~! a" x. X8 x9 z& H$ G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區就丟進大同電鍋等他自己好
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香草精係超市就有得買,找不到可以找職員幫手☆夜玥論壇×§6 J" R# g2 n8 I4 w! V* z. I! _* B
我以為布丁只可以焗唔可以係蒸

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好似好好味咁!等我減肥完整下XP

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