[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:
" Q0 V+ g0 E  u# C高筋粉 180g
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! b; \: c! G$ S8 M, D. Z5 h- j梳打粉 1/2茶匙
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粗鹽 1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 y9 U5 n9 w; O; E( r- p: K
水 120g-140g
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. ~) t" }3 m  z- D. i1 u: nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 @. O; l( s8 i  r/ d" D, z
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& Q8 A2 L" }$ W% K
高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。
: S6 f. f4 d3 E% f4 Fds-hk.net鹼水、粗鹽、水拌勻。ds-hk.net1 B. `$ ]; p- V$ J, H# _! Q
把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. S7 Z8 B9 W) k
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。
9 d' U* h- v* r( Q& M/ `- Wds-hk.net再靜止15分鐘。
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7 w/ g* I* Q+ F* p: {& g# ~" Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。
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每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。☆夜玥論壇ק  Y7 i" o" e$ D- y1 X2 \5 @3 A+ R
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輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
5 L6 a- W1 l5 |. m3 \) Tds-hk.net取出再翻炸一次,即可。
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p.s:可預先製作數份中式麵種(發酵完成),用保鮮紙密封放入雪櫃保封。
: l# U% [4 n9 j" {    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。
' Q# d9 V2 C8 n# @* Y& Yds-hk.net    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)
+ x! t1 ~4 {" l5 |  W* Q☆夜玥論壇ק    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。
" Q/ H5 I, O4 C/ U9 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 U/ {! `( B$ P* x& V0 R
[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]